首页 > > 重生之私房菜
    了自己的大包东西,从里面掏出了自己带过来的一个炖盅。

    炖盅摆好后,他就把需要的配料切断切粒置于一边。参鸡汤里需要的最重要食材就是鸡,方平水直接就捞了一只活鸡,亲自在现场杀鸡起来。食材区内也有冷冻鸡肉,但是一个合格的厨师是不会选择的,即使比赛的时间只有一个小时,他们也宁愿用最新鲜的肉类。而且每只活物也大都不同,挑选时还要靠自己的眼力劲儿。

    方平水的动作非常的简单粗暴,粗暴的形成了一种颇具力量型的做菜美感。一切准备妥当后,他在鸡里塞入很多的配料,然后只见他又从自己的大包袱里掏出了一个陶瓷罐子,掀开盖头搅了一些很淡很淡的酱汁出来涂抹在了鸡的表面。

    做好这些后,他就把鸡放入了炖盅里,直接点火炖煮了起来。炖煮的过程他没有看表没有看时间,眼睛直直地盯着炖盅,耳朵微微地动了动。

    唐蔺颇为期待地看着方平水,方平水看起来憨憨厚厚的,但是却给唐蔺一种很深不可测的感觉。

    “叮——”

    随着方平水把炖盅端起来的瞬间,比赛结束的声音响彻整个顶楼。

    其他的两名选手脸色有些难看,尤其其中一个,脸色白成了一张纸,唐蔺视线落到对方的菜上面,了然于心。这人的菜还没有完成,可惜了。

    这个人未完成的菜连上桌的可能都没有,工作人员也不瞎,直接就端着他的菜倒入了垃圾桶,直接就淘汰了他。

    方平水和另外一名选手的菜摆上了长桌,另外那名选手做的菜颜色鲜艳,但是并没有引起在场工作人员的关注。方平水走过去把自己炖盅的盖子打开,参鸡汤一股很奇特的味道突然像一股烟云由中间炸开,一阵阵的香气席卷在场每个人的鼻子。

    这味道太香了!

    唐蔺听到身边已经有工作人员砸吧嘴巴的声音,望着方平水眼睛里越发的慎重。

    褚兴照样笑嘻嘻的,他轻声道,“这个方平水我就知道不简单,真期待快点和他比一比。”

    唐蔺点头,心里的想法和褚兴一模一样。

    方平水这汤的香味源源不断,好一会都没有消散。已经有好几个工作人员停下了手中的动作走了上去,拿了一个碗盛了点汤喝了起来。他们的脸上都流路出了难得的恍惚神色,不再是之前的冷漠。

    拿着麦克风的男人点了点头,十分钟的试菜时间结束后,方平水以26票获得了晋级下一轮的比赛。晋级的人可以选择留下来继续观战,也可以选择立刻退场离开。方平水当然是选择留下,他可是非常期待看到唐蔺和褚兴的比赛。

    第四小组的比试也很快就结束,没有人晋级。

    很快,就轮到了唐蔺所在的小组,第五小组的比赛。唐蔺站了起来,从梁挺手上把带来的一个背包拿在了手上。

    苏执的身体忍不住站得笔直,乔秘书看着紧张兮兮的老板,自己也跟着紧张了起来。

    唐蔺在走入比赛场地中央时,还偏头看了一眼苏执,给他投去了一记让他放心的眼神。仅仅只是一个眼神,苏执急躁的心就被抹平了。

    唐蔺把背包放到了自己的台子面前,然后跟着其他两名选手来到了中央,轮流从箱子里抽了一个球。唐蔺把球打开,看着球里的题目挑了挑眉。

    “东坡焖肉啊。”

    唐蔺笑了笑,这个题目还真是适合他发挥。

    东坡焖肉其实就是东坡肉,是江南地区的传统特色菜,而且还有好几种的煮法,唐蔺最常做的就是直接焖煮收汁。

    东坡肉需要的主要食材有猪肉,比赛现场的猪肉还算新鲜,起码不是冰冻的。唐蔺掏了一块肥厚适中的在手中颠了颠,在挑选了其他配菜,转身就回到了自己的台子前。

    他打开自己的背包,从里面掏出了属于自己的做菜工具,也和方平水一样,自己掏出了两个砂锅来。他把两个砂锅都放到了灶炉上,才接着开始做菜。

    他先是掏出了一勺子左右的白米放入其中的一个瓷罐子里,然后加水清洗,然后直接就熬煮起了大米饭来。接着他小香葱,姜切成颗粒,五花肉切成均匀的上下四厘米的方状,然后用线绳把五花肉捆绑了起来,开始焯水沥干。

    唐蔺相比于方平水粗暴的做菜手法,简直可以说悦目更多,每个动作仿佛带着清风般,徐缓不急不躁,自称一派美感。

    把五花肉放到砂锅后,唐蔺加上配菜后,又从背包里掏出了一个小瓷罐来。他从小瓷罐里搅出了两勺子的酱汁,就把装着五花肉的砂锅炖煮了起来。后面又是出砂锅,又是淋肉汁,又是置入蒸锅,足足熬了快四十分钟。最后在比赛就要结束之际,唐蔺把五花肉倒入了熬好的白饭内,用锅盖盖了起来。

    下一秒,比赛结束。

    唐蔺这组的其他两名选手似乎都挺厉害的,至少比之前的几组选手心理素质要来得强上许多。

    唐蔺的菜在第三位,其他两人分别在第一和第二位。第一位先打开了盖子,虽然没有方平水那么厉害,让香味萦绕得满场子都是,但是距离比较的人还是能闻到一些清清淡淡的香味的。

    第一名选手获得了16票,非常可惜。

    第二名选手也差不多,比第一名多了四票,还是无缘晋级。

    这下轮到了唐蔺,唐蔺上前把盖子打开,一团白雾悠悠地涌了上来,每个人都闻到了一股子的白米饭香,还有五花肉的香味。两者合二为一,只是这么一闻,现场就有很多人的肚子不争气地响了起来。

    拿着麦克风的工作人员舔了舔嘴角,咳嗽了一下,转过了脸去。

    盖子一开,香味一出,任何人都忍不住那馋劲,再矜持的人都丢盔卸甲,纷纷走动了东坡肉这道菜前面,排起队来等着试吃。

    最后,唐蔺以现在最高的45票位于第一,和方平水一样进入了晋级赛。

    唐蔺走回到候选赛区,方平水舔了舔嘴唇道,“你那菜瞧着就好吃,我都流口水了。”

    唐蔺笑了笑,顺带推销了一下自己的私房菜馆。

    “牛!”褚兴对着唐蔺竖起了大拇指,虽然表扬了唐蔺,但是他脸上依然笑嘻嘻的,似乎并不惧怕唐蔺。

    唐蔺挑眉,期待起褚兴的比赛来。

    褚兴在第七小组,所以在第六小组比赛完后就轮到了他。他啥也没拿,空手就上了场。

    这是对自己极度的自信吗?唐蔺想。

    如果有自己的厨艺工具,有自己的秘制酱料,赢下比赛的胜算就更大。但是褚兴两样都抛弃,就这么赤手空拳走了上去,看来其实力很不简单。

    抽完题目选完食材,褚兴拿着厨艺大赛配备的刀具做起了菜来。他抽动的是水煮肉片,只见他刀工十分了得,一大块的肉不到一会就被他削出了一

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