韩家老五听了连连点头,听着韩应雪这么说,这东西的味道应该是不错的。不过他倒是从来都没有听说过还有这样的做法。
想想,自己不知道的东西的确很多,韩应雪也总是能够折腾出许多他没有见到过的东西。
就比如这猪下水,以前都不知道怎么做,能够除臭,还能够做得那么好吃。
“那行,雪儿既然这样的话,回头我把这猪下水全部都给你送过去。”
“好,谢谢五叔,五叔不如我多做一些,回头晒干了,你也可以储存起来,随时都可以吃,当做腊味也是不错的。”
“好啊~”韩家老五欣喜的同意。
这东西他自己又不会做,韩应雪虽然说的简单,但是做起来毕竟不是那么简单的事儿。
要是他过得不好,最后还将味道搞差了,浪费了猪肉。
“那行,我说你看你要多少,一般的情况下,灌个十来斤也就差不多了。”
“那好,谁让你给我灌个十来斤吧,这会不会很麻烦?要是太麻烦的话,你就自个儿做,我得也就算了。”
韩家老五倒不是不想吃,而是不想太麻烦韩应雪了。
韩应雪微微一笑道,“没事,不麻烦。我家里人手也多,很快就能够做好的。”
她不过就是安慰韩家老五罢了,灌腊肠,其实挺复杂的,将猪肉灌进去并不容易。
在灌之前,首先得把这些臭哄哄的猪下水给洗干净了,然后将肉切成碎末,将调料什么的配好,和肉揉在一起,然后才开始灌。
灌之前,他最好找一个管状的东西,能够将大肠撑开,从管口塞肉进去。不然直接灌的话,肉很难进去。
他知道自己要是这样说的话,估计韩家老五也就不让他弄了。
“那好,要是你忙不过来的话,就让没有丫头过去帮忙。或者到我家里,我们一块儿帮着伺弄。”
“好。”
还是回到家里,韩家老五也将猪下水和三十斤猪肉给他送了过来。
另外加送了一些十几斤猪肉。
猪下水抬进屋子里面以后,韩应雪一家人都露出了嫌弃的表情。
虽然知道这东西的味道还不错,可是到底是太臭了一些。
整个屋子都已经弥漫了臭味儿。
韩应雪自个儿也有一些受不了了,于是又吩咐着家里的男人将猪下水给抬了出来,家里的臭味儿才逐渐慢慢散去。
这猪下水肯定不能搁置时间太长了,还是尽早处理的好。
于是韩应雪招呼着家里的男人开始帮着打水,而她就去洗。
“表嫂,你确定要洗完所有这臭烘烘了的猪下水吗?”林妙君一边捏着鼻子,一边对着韩应雪问道。
“当然了,不洗的话,搁在这不是更加臭烘烘的吗?”
“也是……不过表嫂,我觉得你还是不要亲自洗了,上官瑞,郭冬他们不都是可以帮忙吗?他们是手下,你可以尽管差遣他们,别什么事情都要自己亲自动手,尤其是这种事情。”林妙君道,俨然在教导韩应雪如何成为一个合格的女主人。
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想想,自己不知道的东西的确很多,韩应雪也总是能够折腾出许多他没有见到过的东西。
就比如这猪下水,以前都不知道怎么做,能够除臭,还能够做得那么好吃。
“那行,雪儿既然这样的话,回头我把这猪下水全部都给你送过去。”
“好,谢谢五叔,五叔不如我多做一些,回头晒干了,你也可以储存起来,随时都可以吃,当做腊味也是不错的。”
“好啊~”韩家老五欣喜的同意。
这东西他自己又不会做,韩应雪虽然说的简单,但是做起来毕竟不是那么简单的事儿。
要是他过得不好,最后还将味道搞差了,浪费了猪肉。
“那行,我说你看你要多少,一般的情况下,灌个十来斤也就差不多了。”
“那好,谁让你给我灌个十来斤吧,这会不会很麻烦?要是太麻烦的话,你就自个儿做,我得也就算了。”
韩家老五倒不是不想吃,而是不想太麻烦韩应雪了。
韩应雪微微一笑道,“没事,不麻烦。我家里人手也多,很快就能够做好的。”
她不过就是安慰韩家老五罢了,灌腊肠,其实挺复杂的,将猪肉灌进去并不容易。
在灌之前,首先得把这些臭哄哄的猪下水给洗干净了,然后将肉切成碎末,将调料什么的配好,和肉揉在一起,然后才开始灌。
灌之前,他最好找一个管状的东西,能够将大肠撑开,从管口塞肉进去。不然直接灌的话,肉很难进去。
他知道自己要是这样说的话,估计韩家老五也就不让他弄了。
“那好,要是你忙不过来的话,就让没有丫头过去帮忙。或者到我家里,我们一块儿帮着伺弄。”
“好。”
还是回到家里,韩家老五也将猪下水和三十斤猪肉给他送了过来。
另外加送了一些十几斤猪肉。
猪下水抬进屋子里面以后,韩应雪一家人都露出了嫌弃的表情。
虽然知道这东西的味道还不错,可是到底是太臭了一些。
整个屋子都已经弥漫了臭味儿。
韩应雪自个儿也有一些受不了了,于是又吩咐着家里的男人将猪下水给抬了出来,家里的臭味儿才逐渐慢慢散去。
这猪下水肯定不能搁置时间太长了,还是尽早处理的好。
于是韩应雪招呼着家里的男人开始帮着打水,而她就去洗。
“表嫂,你确定要洗完所有这臭烘烘了的猪下水吗?”林妙君一边捏着鼻子,一边对着韩应雪问道。
“当然了,不洗的话,搁在这不是更加臭烘烘的吗?”
“也是……不过表嫂,我觉得你还是不要亲自洗了,上官瑞,郭冬他们不都是可以帮忙吗?他们是手下,你可以尽管差遣他们,别什么事情都要自己亲自动手,尤其是这种事情。”林妙君道,俨然在教导韩应雪如何成为一个合格的女主人。
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