文 / 木冰凡

第401章 好多都收摊了

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    卖了大概一个时的韭菜饺子之后,她开始准备莲藕肉馅。

    莲藕肉馅和韭菜肉馅虽然不算奇特的馅料,特殊的调制手法却吸引了一大批人。

    人越来越多,他们也越来越忙碌。

    一行人从早晨一直忙碌到下午。

    饺子大赛结束的时间,是在晚上的戌时,大概就是从早晨般到晚上般。

    时间很充足。

    到了下午四五点,黑得快,人明显少了不少。

    从村子里赶来的人急着赶回去,距离家比较远的也开始陆续回家。

    白的人声鼎沸,到了晚上,终于稍稍安静了些。

    “这算是结束了吧?”金主厨累得不行,他年纪稍大一些,这一整下来,累得腿都打颤,“正好咱们的面粉和肉也用得差不多了,不用再去买了吧?”

    “当然不校”魏沾衣,“不到最后一刻我们不能放手。”

    “我们的客流那么大,一直没停歇过,肯定能入围前五的。”金主厨,“好多都收摊了。”

    “不行,今的客流量很大,不仅仅是我们这边火爆,别的地方也很火爆,我们不能自我感觉良好。”魏沾衣。

    她虽然没时间去观察别人家的客流什么的,但,如此庞大的客人,保不齐别人家的营业额比她高。

    这是一个体量和概率问题。

    金主厨想了半晌,倒也是这么个道理。

    不能知己知彼,只能靠运气。

    魏沾衣看着越来越少的人,陷入沉思。

    冬,下午五点就开始黑,到了五点半至六点,就会完全黑下来。

    黑下来,人自然也会离开。

    所以,怎么留住客人是个难题。

    “魏姑娘,这都黑了,人会越来越少的。”金主厨,“咱们要是再去买新的面粉和肉,券用出去,却回不了本,咱们会吃亏的。”

    “肉只需要买一点,面粉还是要多买一点。”魏沾衣,“我也考虑到了这种情况,周掌柜应该马上就到了。”

    “金主厨,放心,我有分寸。”

    金主厨执拗不过她,只能拖着疲惫的身躯,拿了券去买面粉和肉。

    这时,周掌柜带着几个人过来。

    “魏姑娘,你让我们准备的东西,我都已经准备好了。”周青,“现在就挂上吗?”

    “对,现在就挂上。”魏沾衣眼睛亮了亮,她让人将两个灯笼挂在棚子两侧。

    又让人在临时饭桌上准备了几根柱子,每一根柱子上都挂疗笼。

    前方也悬挂了一圈灯笼,灯笼点燃之后,光芒照耀,将这一方地照耀得极为耀眼。

    夜色深沉之后,不同颜色的灯笼闪烁,七彩斑斓,黑夜如昼。

    原本想离开的人们看到这五颜六色的灯笼,看到灯笼下笼罩的气氛,又纷纷回来。

    灯光迷蒙,融融。

    在这冰冷的寒夜里,平添几分暖意。

    “哎呀,吃了一肉饺子,实在吃不下了。”一个人感叹着,“可惜,这么美的地方,真想喝个酒,冷也认了。”

    “是啊是啊,肉吃得太多,搅和心。你瞧瞧,这一串串的灯笼,挂起来就像上的街市一样,真想再喝个酒。”

    “吃不下了,我现在想吃一些清淡点的,能吸溜吸溜的那种也校”另一个人。

    “我也是。”

    魏沾衣听着他们的话,嘴角轻轻抿起。

    晚上还能继续出现在县城的,大多数都是家住在这附近的。

    如果一年难得吃几次肉的穷苦人攒钱来吃一次饺子,他们更喜欢肉饺子,吃食金贵,肉更金贵,傻子才吃素馅的。

    但,居住在县城正中央的这些人,多半都是家境殷实的,平常也不少吃肉。

    他们并不在乎是不是肉馅,而是更在乎好吃不好吃。

    “几位大哥,你们吃了一肉饺子,胃里肯定难受,我们家还有素馅的饺子,你们可愿意尝尝?”魏沾衣,“当然,素馅饺子我也不能跟肉馅一个价,你们如果想尝尝清口的素饺子,我会再送一碗面。”

    “面?”那几个人显然很感兴趣。

    “没错,买一份饺子送一份面,不管怎么算都很合算吧?”魏沾衣,“素馅饺子虽然是素的,可味道绝对不差,如何?”

    那几个人没想到她敢在饺子大赛上提出素馅饺子。

    肉馅容易出香味,素馅再怎么好,终归也不如肉。

    他们看着她信誓旦旦的模样,一拍手,“好,反正还剩一些券,上吧。”

    “好嘞。”魏沾衣拿了西葫芦出来,“止月,开始了。”

    “金大哥,面食就交给你了,我们可是有从早晨熬到现在的高汤呢,你肯定做得更好吃。”

    金主厨原本还害怕面用不完,听到她要做面,眼睛一亮。

    嫩瓜切成馅,挤掉水分,倒入油,再加入炒好的鸡蛋,用白胡椒,香油,熟芝麻等调味。

    调味之后,很快就包好煮好出锅。

    魏沾衣则调制蘸料。

    金主厨将面粉拉成细细的面条之后放入水中煮开,捞出后,加入高汤。

    高汤是用来调制肉馅的,从一开始就在煮,现在早已经入味。

    面与高汤融合之后,香味浓郁。

    金主厨又加入一些特制的肉片,香料,香菜,香葱和香醋等。

    一碗香喷喷的骨汤面与一份清香可口的素饺子被督桌子上。

    吃了太多肉的客人看到那碗面,深深地吸了吸鼻子,“这也太好闻了吧。”

    他们着,又低头看了看饺子。

    饺子皮很薄,煮透之后,能看到里面嫩绿嫩黄的菜,色泽清淡,原本因为吃了太过肉馅而有些腻的胃口,看到如此清淡的饺子,又有了尝试的胃口。

    他们拿起筷子,先吃了一口面。

    骨汤已经熬制了很久,在熬制的过程中,不断撇去浮沫,让汤更加清澈。

    骨汤看起来很清澈,味道却很浓郁,拉得极细的面条漂浮在里面,上面点缀着翠绿色的香菜,还有香葱,让这碗汤看起来更加诱人。

    “好吃。”

    一个人着,呲溜呲溜喝了大半碗汤,“喝下去之后感觉暖暖的,那种不舒服的感觉好像也消散了。”

    他着,又夹起素饺子,沾了特制的馅料之后,素馅本身拥有的清淡和蘸料的浓郁形成明显的冲撞。

    因为吃肉而变得有些迟钝的味蕾,也在这股冲撞下变得敏感起来。

    “这个,可真是清淡可口。”

    “原来素馅的饺子也能这么好吃。”

    “这骨汤面也极好吃,好满足。”

    客人们七嘴八舌地着。

    他们的称赞引来了很多人,新一轮的忙碌又开始了。

    骨汤面和素饺子深得人心。

    客人陆陆续续到来,一直到晚上七点钟,食材全部用光才走散。

    等到衙役们将券收走之后,饺子大赛才算正式结束。

    魏沾衣累得浑身瘫软,坐在凳子上,一步也不想动弹。

    “你们这是要打烊了吗?”魏南星笑着走过来,腓腓坐在他的肩膀上。

    “累死了。”魏沾衣捶着肩膀,“这一下来,就跟打仗一样。你们这是去哪里了?”

    “挨个摊子逛了一圈,这次可真是出了不少人才。我还隐隐有些期待明呢。”魏南星笑着。

    “辛苦了。”他眯起眼睛,嘴角的笑意逐渐扩大。

    “好累呀。”九思窝在魏沾衣身边,“不过,能帮上娘亲的忙,我很开心。”

    他摸了摸肚子,撇了撇嘴,“娘亲,我饿了。”

    魏沾衣看了看金主厨,“金大哥,咱们还有剩下的食材吗?”

    金主厨有些尴尬。

    他看着已经空下来的案板,盆子,面粉袋子。

    ——食材都已经卖空了。

    “只剩下一些骨汤,还有一点点肉片。”他。

    “啊,用得可真干净,连面粉都没了么?”魏沾衣皱了皱眉头。

    只有骨汤,没有面粉,什么都做不成。

    “要不咱们回家吃吧?”魏师爷,“反正离家也不远,家里应该已经做好饭了。”

    九思默默地垂下头。

    他就是想吃娘亲做得饭而已,吃什么都行,但,必须是娘亲做的。

    尤其是这种累了一整,好容易清闲下来,更想吃到娘亲做的饭。

    对他来,不仅仅是饭菜那么简单,这是一种奖励。

    “金大哥,你们累了一,先回去吧,最后这点东西,就由我们来收拾。”魏沾衣着,摸了摸九思的头。

    九思的神情很落寞。

    “别沮丧,等会我有好吃的要给你。”魏沾衣凑到他耳边,“东西不多,我也不想让他们看见,所以,先把他们打发走怎么样?”

    九思瞪大眼睛,眼睛晶亮晶亮的,鸡啄米一样点着头。

    金主厨和拆灯笼的伙计们陆续离开,魏师爷和魏南星,以及杜止月也都回去了。

    空荡荡的地方,只剩下他们一家三口。

    “娘,他们都走了。”九思有些犹豫,又有些期待。

    犹豫的是,大部分东西都撤走了,连盘子都没有,更没有食材,只有一口锅,一个案板,几个盆子,柴禾也不多了,娘亲怎么做饭?她,莫不是骗他的吧。

    期待的是,娘亲从来不骗人,她有好吃的就是有好吃的。

    “九思,你相信我会变魔术吗?”魏沾衣眯着眼睛。

    “变魔术?魔术是什么?”

    “就是变戏法。”她从身后拿出一个桶,“看看这是什么?”

    九思上下看了看,看不懂,“这是什么?”

    “不可思议的食物,是腓腓从神之国带回来的,不能告诉别人哦。”魏沾衣将泡面桶递到他眼前,“这种东西可以用热水泡开,也可以用水煮开,不过,这么冷的,当然要用水煮开。”

    “还有这个。”她拿了一根火腿肠,“不可思议食物的拍档。”

    “哇。”九思瞪大眼睛看着桶,乖乖等着。

    凤赤在一旁听得额角抽了好几下,“我的呢?”

    “你也要吃?”魏沾衣蹙眉,“你还是回去吃饭吧。这玩意就是应急食品,我给九思吃一包就行了,你凑什么热闹。”

    “给我。”凤赤。

    魏沾衣无语。

    凤赤在某些方面真的倔得像牛。

    她拿出一桶泡面给他。

    凤赤看着花花绿绿的包装,微微蹙眉,包装上的材料是从没见过的,很花哨,也很轻。

    他打开,看到里面呈现波纹状的面饼,蹙眉。

    在给魏沾衣当劳力整理仓库的时候,曾经见过这个,他并不知道这是什么东西。

    这玩意,原来是能吃的。

    “给你这个。”魏沾衣又拿出一根火腿肠来,“泡面和火腿肠,可以算是黄金搭档了。”

    “啊,还有青菜和鸡蛋,可惜已经没有鸡蛋了,这一次你们将就一下,接下来,我要变魔术了。”

    她神秘兮兮地着。

    九思瞪大眼睛,流着口水在一旁等着。

    凤赤眉头皱了几下,也乖乖坐在一旁等着。

    魏沾衣看着锅里的骨头汤,捏着下巴思索。

    如果是在夏,可以保温的情况下,用热水冲开,浸泡三分钟,味道其实也不错的。

    但,现在是冬,柴火撤了之后,四周的温度也降下来。

    用开水泡面,大概一会就会凉透。

    锅里还有骨汤,骨汤虽然只剩下一点点,但,加一点水还是够用的。

    一旁还放着巴掌大的一块肉。

    好在,板凳和桌子之类的东西都撤了,案板和锅是不撤的。

    因为,有专人将券收回去之后,要明上午公布了前五名之后才进行第二轮比拼,留下来也是为了方便。

    所以,她还可以使用没有完全熄火的灶火和骨汤。

    骨汤煮开之后,将面和调料倒进去,煮了三分钟,加入火腿肠,连汤带面捞出来。

    一股独属于泡面的特殊香味传来。

    那种香味和普通饭材香味不一样,不知道是什么香料萦绕,在这寒冬时节,只觉得味道极美。

    那是一种从未闻过,但,闻过一次就绝对不会忘记的特殊味道。

    累了一的九思闻到这股香味,肚子咕咕叫起来。

    “娘,这个也太香了吧?”

    他看着泡面桶,里面有面,有菜,有肉,还有红色的香肠。

    拿起叉子将面卷在一起,吹了两下,迫不及待放入口郑

    “好吃,这是什么东西?娘亲,这东西好吃哭了。”九思第一次吃到泡面,惊为人,脸红扑颇,眼睛里闪着光。

    “有点烫,慢点吃。”魏沾衣笑着,又去煮另一桶面。

    大火之下,面也很容易煮开。

    煮开后,盛到面桶里,递给凤赤,“今辛苦你了。”

    凤赤眼睛闪了闪。

    他盯着面桶里呈现波浪状的面条,面的颜色是金黄色的,用骨汤煮过之后,有些透明。

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