文 / 旅行去做梦

第五百七十六章 三月飞花(四)

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    汤六回道:“嗯,我到了就给家寄信。”“那就好,那就好……”

    于是,汤六便带着家人的祈愿,和一腔热情,又踏上了前往东边学习厨艺的道路。

    汤六按照熟人给的指示,一路往东走,走到了一处水网交织的富饶土地。

    此处富饶,和他之前待的城镇不同,这里有众多的亭台楼阁,生意也很兴旺,而这处多是一些大型的酒楼,小的食肆也比他那里来的精致。

    不过,幸运的是,这次,汤六很快就碰到了一家大型的酒楼招学徒。

    这一次,这家酒楼一共招了六名学徒,后来,汤六才得知,这家酒楼还有许多来了一两年的学徒,加起来也二三十名学徒。

    来的第一天,便是酒楼的副厨来见他们。

    副厨没有多说话,直接就让他们提刀去切菜,让他们练习基础功,刀工。

    便是这单一的刀工,汤六又学了三五年。

    想当初,汤六将自己的实力展现给酒楼大厨后,那大厨连连摇头,说他的刀工根本就不行,这着实让汤六吃惊,毕竟他也当了三四年的学徒,却还是被说不行。

    随后,汤六和一众人观看了大厨切豆腐,这才恍然大悟,自己确实刀工不行。

    五年后,汤六终于将心心念念的豆腐切到可以穿过绣花针的粗细,刀工也入了门。

    冥界,小茶馆。

    “等等!”陆与非突然制止道。

    对面的魂魄被她打断,便停下来。

    “怎么了?”它问道。

    “也没什么,我就是好奇,你一直说你练刀工的事情,那怎么就不讲讲这道菜是怎么做的,还有,嗯,味道如何?”陆与非声音渐渐放低。

    “你是说这个啊,哦,没问题,那我就给你讲讲。”对面的魂魄回答道。

    陆与非欣喜,就等着对面的魂魄讲下去。

    “首先要准备几种食材,有嫩豆腐、熟笋、水发冬菇、番茄、绿叶菜,然后将它们清洗干净,接着……”

    随着对面魂魄的讲述,画面上也呈现出汤六制作这道名叫文丝豆腐的全过程。

    画面上的魂魄将这些食材小心的清洗干净,然后端着食材去了案台。

    案台上有一把宽身铁刀,直挺挺的立在砧板上。

    汤六将东西放好,又去取来干粉丝,将其用沸水浸发。

    之后,等干粉丝泡发好,他便提起菜刀,开始展现他苦练的刀工。

    将这些食材一一切成均匀的细丝,且长短均为大拇指长度。

    其中,最难的恐怕要数切豆腐丝。

    因为豆腐是极其软嫩的食材,很难把握其走势,但汤六眼到手到心到,便是几息的时间就将豆腐切成薄片,再将薄片聚拢,继续切成细丝,之后又将一把细丝放进水里,用手指轻晃几下,如发的豆腐丝便在水中散开。

    便是这一步,就让陆与非看得如痴如醉,而旁边的灼约也忍不住咋舌。

    “还真像头发丝啊!”

    接着,画面上的汤六起火,将油加入炒锅,将油烧热,接着又端来一碗鲜汤,倒入其中,然后加入切好的熟笋、冬菇、番茄、粉丝、绿叶菜,之后是一些调味料。

    等到烧至汤汁起沸,再放入豆腐丝,略滚,用湿淀粉勾薄芡,淋上麻油,即可盛入大汤碗。

    如此,一碗颜色丰富,色泽水亮的文丝豆腐便新鲜出锅了!

    “哇哦,看起来很好吃的样子哎!”陆与非看着画面上让人垂涎欲滴的,还冒着热气的菜品,都想吃吃看了,只可惜,这菜只能看,吃不到。

    虽然不是她最钟爱的点心一类的,可美食她陆与非也喜欢啊,只是。

    “唉,可惜吃不到呢!”杜小八的声音从背后传来。

    陆与非看向身后,果然见杜小八贪婪的盯着画面上的汤菜,就差流口水了。

    不过来的不只是她。

    “你怎么也来了?”陆与非看向旁边的申屠姚,杜小八来她能理解,申屠姚来嘛,暂时不知。

    申屠姚轻轻动着脑袋,示意是杜小八,然后解释道:“我听见隔壁的动静,就出来看看,就见这家伙扒在门外,就跟着过来了。”

    对面的魂魄看着这多出来的两位,但没开口。

    陆与非很快就默认了她们俩的到来,继续催促对面的魂魄讲下去。

    汤六在这家酒楼里又学了五六年的厨艺,等到他将酒楼里的招牌菜都能做得有模有样后,他又决定,去往其他地方。

    原因无他,还是因为那些他见识到就要下定决心去学的厨艺。

    起因是一家新开张的酒楼。

    这家酒楼和周边其他的酒楼不同的是,这家酒楼是外来人所经营的,而楼里的菜品也和当地的菜品不同,不但推出了各种名贵的食材制作的菜肴,还推出了各种本地人没见识过的五花八门的菜肴,并且摆盘也独树一帜,装饰美艳。

    抱着好奇的态度,汤六也和同伴去试试水,结果就被这家酒楼海量的菜品折服。

    便是他们五六个人点一道菜,这些菜品看上去烹饪的方法都不尽相同,还有每道菜繁复多样的配菜,正是目前汤六欠缺,甚至是向往的。

    所以,在去了几次这家酒楼,花费了汤六许多的钱财,汤六便协定决心,要去学习。

    只可惜,听闻这家酒楼根据本地的吃食有所改良,并不是原有的模样,于是,经过一番询问,汤六得知,要想学习这些菜肴的烹饪,就要坐船,沿着海岸线往南,一直到一处没有冬天,只有炎热天气的地方。

    汤六告别了这处他待了八九年的酒楼,带着自己的行囊,辗转多时,才抵达了南方的一座城镇。

    下了船,进入了城镇,汤六就被街上各种香味吸引,看了又看。

    和之前的那处相比,这里街上的氛围很浓,便是街边的小吃都能占据半条街,而不是之前那种多是酒楼的情境。

    在这里,汤六几乎每走十步都能看到一处卖吃食的小摊,虽然摊位的规模不大,但买卖的人都挺多,气氛活跃,也将汤六这个外乡人吸引过去。

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