文 / 大南南

正文 掌家媳妇宠夫日常 第56节

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    出了张家,沈安筠直接去了沈安锐家,沈安锐秋收前已经成家,娶的是他师父的老来女。

    沈安锐现在的厨艺早已成熟,只是他前面还有更有资历的师兄,所以现在酒楼还是不太显。

    沈安筠就是来找他合作的。

    昨日已经下了帖子,今天沈安锐就没有去酒楼,只在家里等着沈安筠。

    兄妹相见自然是欢喜的,沈安锐扶着沈安筠下了马车,说“原本还以为要到年底才能见面,没想到这么快就又见面了!”

    沈安筠先给嫂子行了礼,这才回沈安锐的话:“世事无常,说不定以后咱们每个月都能见面呢。”

    沈安锐眼睛一亮:“你要来京城做生意了?”

    沈安筠笑容灿烂的应了声:“是”

    沈安锐大喜:“太好了!”

    他少年时期就出门来学艺,虽然现在已经不是当初那个,想家想的躲在被窝里哭的小男孩,可是能经常见到如同亲妹的安筠,心里还是高兴的。

    沈安锐的媳妇就提醒他:“有什么话回家再说,拉着妹妹在外面说像个什么样子!”

    沈安锐一拍脑袋:“看我,都高兴傻了!”

    沈安筠跟着进了院子,这是个一进的小院,三间堂屋,一个厨房,房子是沈安锐自己租的,这还是因为是城外,他才能租得起带院的房子,若是在城内,别说带院了,如果不是偏僻地方,这些钱连租一间屋子都不够!

    沈安锐有些不好意思的说:“地方太过逼仄,让妹子见笑了。”

    沈安筠跟着他进了客厅,也没安慰他说这里挺好的,只说:“谁不是从这个时候过来的,我们家情况二哥最是清楚,现在看着好了,其实当初还不如你们家,我爹不也靠着来回倒卖粮食发了家!”

    两人在客厅的方桌左右坐了。

    沈安锐摇头叹气:“不是谁都有那样的机会的。”

    沈安筠就笑着问他:“如果现在有一个机会摆在你面前,二哥愿不愿意尝试一下?”

    沈安锐看她:“什么机会?”

    沈安筠:“我想招募几个手艺精湛的厨师,专门接一些高门的宴席,二哥的手艺早已出师,我想请二哥加入,不知你意下如何?”

    沈安锐和张大少一样的想法:“安筠,那些高门大户都有自家的私房菜,他们家里办宴席,少有请外面厨子的,你这个想法恐怕不太容易成功!”

    沈安筠不答反问:“假如咱们接到了高门的生意,二哥掌厨时把你师父请过去,不难吧?”

    沈安锐都未做考虑,直接道:“这个自然,师父现在已经从酒楼退下来了,平日本就无事,他徒弟去给高门做菜,如果不让他去,他心里还不踏实呢!”

    沈安筠一个胳膊支在桌子上,向沈安锐那边靠近一些,又问:“如果我请的厨师,都是像你这样的关门弟子,或是颇受师父喜爱,手艺不错却一直没有出头的厨师,然后都让你们的师父帮着压阵,你说他们会不会去?”

    沈安锐这次想了一下,才道:“会,不管他们之前关系是好是坏,年轻的时候都会有所比较,现在他们自己是不比了,弟子又聚在了一起,他们又会不自觉的比徒弟,每承办一次宴席,就是一场比试,就算是为了知道比试的结果,他们也是必须要去的!”

    沈安筠又问他一句:“你觉得这些师父们亲自监督出来的宴席,比那些高门大户家自己办的宴席,是好还是坏?”

    能在京城混出名声的厨师,不敢说堪比御厨手艺,却没一个觉得自己比高门大户家的厨子差了。

    沈安锐身为京城有名的厨师的关门弟子,也是有他的傲气的:“若是我们这些人做出来的席面,还比不上一家的厨子,我们还干什么厨子,干脆找块豆腐撞死算了,免得给师父们丢人!”

    沈安筠就道:“只要每次承办宴席能有一两位大师到场,你们做的菜比高门家里的菜好吃,我就有办法接到那些高门大户的单子!”

    第66章 正文完结

    京中大师级的厨师不少, 谁没个手艺不错,却还没出头的后辈!

    沈安筠都没出沈安锐的小院,沈安锐就列举出十几个人来。

    把那些师父身体不好的暂时排除, 最后余下十个。

    两人合计好了,沈安筠就道:“二哥,这个生意利润我与厨房五五分成,厨师这块以后就由你来领,你不用操心订单, 只要把厨房那些人管好就行,至于请哪个厨师, 怎么开工钱,也全部由你做主,师父们的辛苦费, 属于成本之内,不用厨房来担。”

    沈安锐没想到沈安筠竟然让厨房占五成, 这一行自来也没有这么高分成的呀!

    “这分成,也太高了!”

    沈安筠好笑道:“分成高你还有意见了!”

    沈安锐皱着眉头, 说:“这和行里规矩差的有点多, 我怕消息传出去, 其他酒楼会连手打压咱们!”

    沈安筠:“哥,你记住了,咱们要做的是高端,比京城最有名气的酒楼都高端!想要做到最高端,首先要把菜做到目前水平的最好, 前期咱们可以靠着大师们的名气给带一带, 往后就全靠厨师自己的手艺了, 不给到行业最高, 怎么能做到行业最高!”

    沈安锐:“……”好有道理!

    两人又商议了一会,定下了佳肴私厨的名字。

    沈安筠需要赶紧找到一个地方,开门做生意,有了固定的地点,别人才能找到自己。

    平时没单子的时候,厨师们也可以在那里彼此交流、教教弟子,练习一下基本功。

    沈安锐需要做的,就是招募能请的动他师父出门的厨师。

    兄妹俩谈了一上午,午饭只简单的用了一些,下午就分头行动了。

    沈安筠来京城之前,就派了当用的管事先过来,寻找合适的房源。

    这些天管事已经找到了几处合适的,只要沈安筠做最后的决定。

    沈安筠选了西城区的一处三进的宅子,一进是大师们休息和谈生意的地方。二进十几间房都改造成厨房,每个厨师都有自己的厨房。三进是各种食材,需要新鲜食用的,采买后都直接送到各个厨师的厨房里,三进里主要放的是各种干菜。

    用最快的速度装修好,三进院里食材到位,沈安锐差不多也把厨师都请到位了。

    人招齐了,正好又是黄道吉日,直接点了一挂鞭炮,佳肴私厨就开业了。

    开业的鞭炮刚放完,沈安筠就宣布有人定了单子,今日来试菜。

    沈安锐熟知每位厨师所拿手的菜品,他制定好菜单。

    各个厨师都拿出了看家本领,不止是因为这是佳肴私厨开业后的第一个单子,还有彼此之间的较量。

    张家大少和少奶奶一起过来试菜,见了佳肴私厨的厨师规模,就知道沈安筠的这个生意,应该是稳了。

    最后的菜肴,还是超出了他们的预计!

    不管是世家还是酒楼,都会有拿手的菜品,可是今日的每道菜品,几乎都做到了极致!

    张大少奶奶回家就开始下帖子,请相熟的人家,三日后来家里参加赏菊宴。

    为了照顾沈安筠,张大少奶奶请的都是商户家的女眷。

    她又担心沈安筠多想,又专门去解释了一番:“虽是商户,却也不是够不上京中的权贵圈子,只要她们觉得好,夫人的生意,早晚会做到高门大户里去的。”

    沈安筠明白面官矮三分的道理,对于张大少奶奶的安排还是很满意的,回笑道:“大少奶奶的好意我哪有不明白的,不用与人赔尽小心,就能扩充人脉,这么求之不得的好事,还要再说三道四,我成什么人了!”

    张大少奶奶觉得沈安筠真是爽朗又大气,和她交往真是令人愉快,她也不再处处小心,只说:“既然夫人觉得行,我就回去安排了。”

    送走张大少奶奶,沈安筠对迎香说:“以后和客户沟通的事,就交给你了。”

    迎香先愣了一下,才说:“少爷出门前,一再交待让奴婢保护好少奶奶!”

    沈安筠拍拍她的肩,道:“相公那么交待,是因为我不知道可能会面临危险,平时自然就不会防备,现在我既已知道自己并不安全,谁在身边保护已经不再重要,重要的是,我能保护好父母和自己就可以。我是知道你的能力的,在我身边只做个丫鬟实在是太浪费了,正好咱们这个生意大多需要和女眷打交道,你留下来负责这块最合适。”

    见迎香还有些犹豫,沈安筠又加了一句:“交给别人也不放心。”

    看着沈安筠信任的眼神,迎香除了答应,还能怎么样呢!

    张家的赏菊宴如期举行,被邀请的客人,见张家大少奶奶向大家介绍沈安筠,除了惊艳于沈安筠的长相外,别的倒也没想太多。

    直到宴会开始,每一道都堪称极品的菜肴,迅速的征服了所有人的胃!

    有人就问张大少奶奶:“你们家这是从那找来的厨子,这手艺整个京城都难出其右!”

    张大少奶奶趁机推沈安筠的出佳肴私厨。

    各家女眷眼睛一下子就亮了,不是张家的厨子做的,那真是太好了,张家能请,自己家当然也能请,虽然请佳肴私厨承办宴席价格很是美丽,可是商户最不差的就是银子了。

    谈生意的,又有几个不是在餐桌上谈成的!一桌好的菜肴,对于生意的成败,有时候是能起到关键性的作用的!

    除了谈生意,家中有个婚丧嫁娶,如果能给身份高贵的客人置办这种席面,绝对能增加印象分!

    于是,沈安筠从刚开始的边缘人物,一下子变成了众人结交的对象。

    佳肴私厨一炮而红。

    之后几乎每天都有大小不一的订单,一开始是沈安筠带着迎香还有家里提前过来的掌柜的,后来沈安筠就不再出面。

    其一是他们两个已经完全可以把生意很好的谈下来。

    另外一点就是,那些高门大户勋贵人家也有想让佳肴私厨去承办宴席的,沈安筠开办佳肴私厨目的是为了挣钱,又不是为了结交权贵,自然不愿意去赔那个小心。

    虽然没再亲自谈生意,沈安筠却也没有直接回去,又在京城待了一段时间,直到迎香和沈安锐处理事情都游刃有余,沈安筠才回了丰漳县。

    走的时候还是秋天,回来已是初冬,短短一个多月的时间,沈安筠就从无到有,创办了一个日进斗金的新产业!

    佳肴私厨挣的银子,和家里的产业一样,只留下一成以防万一,剩下的全部由观棋置办成物资,运送到晋地。

    京城一行,不止增加了佳肴私厨这一个产业,沈安筠还和做货栈的李家合作,一起做物资车道。

    李家虽不是瑞王的人,却因为张家自从做了车道后,就一直在支援晋地,李家也为了以后能把货运车道做大,也跟着一起支援晋地。

    ……

    杜钰竹看完信,温柔的抚着信笺,想着妻子去做这些事时,身上那锐不可当的气势。

    墨染进来正想问新运来的物资怎么分配,见自家少爷正在看信,和平时表现出来的温和不同,少爷现在的温柔,是从内而发的。

    墨染没打扰杜钰竹,又悄悄的退了出去。

    杜钰竹也只是沉溺了一会,就对新运过来的物资,进行了分配。

    增加了佳肴私厨和李家的物资,物资宽裕多了,有了这些固定的持续捐赠,哪怕朝廷运过来的赈灾物资有时候会不及时,晋地也不了乱子了!

    他深出了一口气,终于可以回家了!

    晋地的灾情,是被瑞王上书折子传回京城后,皇帝才不得不正视起来的。

    他着令户部调派钱粮,可是皇帝懈政已久,朝廷的官员早已不是当初他从先皇那里接过来的朝廷,国库也不再是当初的国库!

    好在现在并无战事,朝廷还是能发放出赈灾物资的,只是晋王一派从中作梗,物资到达晋地的时间,总是往后推迟一两天。

    如果不是捐赠物资,和瑞王从临近州府借来的粮食,估计现在晋地也和前世差不多了。

    幸好,幸好!

    ……

    钱海来见杜钰竹,先行了礼,杜钰竹直接让他坐了。

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