一位老人走上前来,大家都默契地给他让路。
这个老头以前就养了不少猪,自己也爱料理这些猪肉,做红烧肉也是一绝。就是和黎庭舟做红烧肉的手艺比,那算是各有千秋,就凭这手艺,都能得到大家的尊重。
他仔细地观察这些猪肉,以他的经验来说这绝对是上好的猪肉,比他见过的所有猪肉都好。
他看村民们都认真地听他讲话,就装作不在意地样子让田丰切下一大块五花肉下来。
然后他伸出手指按压里面的瘦肉部分,上面有些湿润,手轻轻一使劲,就能看到肉上出现了凹陷。他让旁边的人都仔细看,刚把手移开,肉由迅速回复原样。他忍不住感叹道:“这弹性真好。”
听到旁边的人都在不停地讨论这肉有多好,老人低头得意一笑,然后故意用懊恼的语气说道:“哎呀,我这没洗手就摸着这块猪肉了,是我不对。这样,这块肉都被我摸脏了,估计你们都嫌弃,我就把这块买下来吧。”
刚开始大家没反应过来,等到这老头都拿着肉让田旭称重算钱时,大家才纷纷明白过来。
“三爷,你这是耍赖啊。”大家都不敢相信,三爷竟然会这样有心机。
“三爷,我不嫌脏,这块肉还是让我买回家吧。”
“这块可是上好的五花肉,块也够大。老三啊,你这是故意让田丰切这么一大块下来的吧,那时候就动小心思了。”
听着大家的谴责声,三爷一点都不心虚,就是面前的田旭也在看热闹没给他算账让他有点着急。三爷直接把肉称重,然后自己算好钱塞到田旭手里。经常自己买好猪肉做菜的三爷对猪肉价格算是了如指掌。
三爷拿起旁边田旭准备的绳子把肉穿起来,直接垫在手里就准备走:“我这钱都给完了,就先回去了。他们养的猪确实特别好,这个价格还是咱们占便宜了。”
“我这人就好这一口吃,所以刚才就耍了个小心眼,大家就是让我这一回。”三爷嘴里一边到道歉,一边往外挤。
“咱们村里谁不好这一口吃的。苗苗呀,你说是不是?”
“是!”在旁边一边玩手指的小姑娘听到有人喊他,抬起头来却什么都不知道,只懵懵懂懂地大声应是。
本来就没准备拦三爷的村民们,被苗苗小姑娘都逗乐了。他们笑着调侃三爷,也默默挪开一条道让三爷出去。同时也有不少老爷子一块出去了。
auzw.
这老三肯定是回去做红烧肉了,当然要跟上去蹭口吃的,至于抢肉,当然是年轻人干的活,他们这些老年人就别掺和了。
等三爷离开后,本来和乐融融的众人开启了猪肉争夺战。除了本来要用来做粽子的后腿肉,其它的猪肉都被争抢了起来,别说是猪头猪下水了,就连猪血都被村民们一扫而光。
“玉霞都没过来和我们一块抢,你给他们留了吧?可千万别忘了。”旁边有大娘好心地提醒道,她也不是多管闲事,田丰他们刚刚挂出来的猪肉是整整一头猪,刚才都被他们给瓜分完了,就怕他们没来得及留些出来。
田丰正在收拾东西,听到提醒连忙谢谢大娘的好意:“给他们送了,今天还杀了一头猪,给盛文他们送了一些过去,剩下的送给我们村的人了。”
“那就行,我就先把肉带回家了,你们先别急着回村,我们要包粽子,等尝过再回去。”大娘放心了,直接掂着肉赶回家,这肉得赶快放到冰箱里,然后回来一块包粽子呢。大娘走的利索,半点都不想打听田家给陶盛文他们准备了多少猪肉。
田家送给陶家的猪肉可不少,他们早上想来想去,感觉猪身上所有的东西都能做成好吃的,什么都想送过去,最后就直接把四分之一头的猪肉都给送了过来,从头到尾每个部位都没少。
这猪头肉卤好了特别好吃,排骨就更不用说了。红烧排骨和糖醋排骨都是陶然的心头好。陶盛文就爱吃猪大肠,还有炒的特辣的猪心猪肺。田玉霞爱喝猪肝汤,也喜欢红烧肉和回锅肉。
田旭直接把车开进陶然家,他今天送过来就是知道了陶然后天就要去Z市了,在他离开前一定要让他多吃点。
“大舅,我要是在家里吃惯了这么好吃的猪肉,出门吃不习惯了怎么办?”陶然开玩笑道。
田丰就想了两分钟,直接回答道:“没事,让私房菜馆的运菜车帮忙运些猪肉过去,当时候你过去吃饭不就行了。”
就在这两人聊天时,做粽子的人就已经开始帮忙了,把那两个猪后腿肉处理干净,然后按照黎庭舟提供的配比给腌制好。
好几家厨房都在开工,每家只负责做一种口味的粽子,防止种类太多大家太忙容易出错。
等到粽子的香味从屋子里向外飘去的时候,在屋外等候的人就知道粽子马上就可以吃了,赶快喊全村的人都过来。
田丰和田旭就跟着陶然一块过来了。
桃源村以前包粽子都有成年人手掌那么大,那种粽子田玉霞吃两个就能吃饱。这次他们包粽子可是充分考虑过,直接包了三口就能吃完的小粽子,大家也有胃口多尝几个口味。
煮粽子的这几家门口都摆好了桌子,上面是装满热腾腾粽子的竹篮,盛放着白砂糖的瓷盘,满满的竹筷子,旁边还有空竹篮用来放剥醒来的粽叶,方便村民们直接就吃。
陶然从家那边走过来,准备按顺序吃下去。这第一个是清水粽子,只有糯米没有馅料。不过这些糯米吸收了充足的神农泉水,味道清淡又带着粽叶的清香,粘着白糖又是另一种风味,但味道也是相当不错。
再往里走就是豆沙粽了,豆沙细腻清甜,与糯米的味道完美融合在一起。咸肉粽风味十足,这次田家养的猪是真的好。而蛋黄猪肉粽与鲜肉粽相比又别有一番风味,陶然自己都感觉美味极了,更别说其他人了。
就说前面的陆梁,正左手一个豆沙粽,右手一个鲜肉粽,左边一口右边一口,根本停不下来。
这四种口味的粽子除了用艾叶包的,还有用竹筒做的竹筒粽。竹筒粽与普通的粽子相比多了竹子的清香,更重要的是可以直接往里面插一根竹签,更方便大家拿在手里。
陶然觉
这个老头以前就养了不少猪,自己也爱料理这些猪肉,做红烧肉也是一绝。就是和黎庭舟做红烧肉的手艺比,那算是各有千秋,就凭这手艺,都能得到大家的尊重。
他仔细地观察这些猪肉,以他的经验来说这绝对是上好的猪肉,比他见过的所有猪肉都好。
他看村民们都认真地听他讲话,就装作不在意地样子让田丰切下一大块五花肉下来。
然后他伸出手指按压里面的瘦肉部分,上面有些湿润,手轻轻一使劲,就能看到肉上出现了凹陷。他让旁边的人都仔细看,刚把手移开,肉由迅速回复原样。他忍不住感叹道:“这弹性真好。”
听到旁边的人都在不停地讨论这肉有多好,老人低头得意一笑,然后故意用懊恼的语气说道:“哎呀,我这没洗手就摸着这块猪肉了,是我不对。这样,这块肉都被我摸脏了,估计你们都嫌弃,我就把这块买下来吧。”
刚开始大家没反应过来,等到这老头都拿着肉让田旭称重算钱时,大家才纷纷明白过来。
“三爷,你这是耍赖啊。”大家都不敢相信,三爷竟然会这样有心机。
“三爷,我不嫌脏,这块肉还是让我买回家吧。”
“这块可是上好的五花肉,块也够大。老三啊,你这是故意让田丰切这么一大块下来的吧,那时候就动小心思了。”
听着大家的谴责声,三爷一点都不心虚,就是面前的田旭也在看热闹没给他算账让他有点着急。三爷直接把肉称重,然后自己算好钱塞到田旭手里。经常自己买好猪肉做菜的三爷对猪肉价格算是了如指掌。
三爷拿起旁边田旭准备的绳子把肉穿起来,直接垫在手里就准备走:“我这钱都给完了,就先回去了。他们养的猪确实特别好,这个价格还是咱们占便宜了。”
“我这人就好这一口吃,所以刚才就耍了个小心眼,大家就是让我这一回。”三爷嘴里一边到道歉,一边往外挤。
“咱们村里谁不好这一口吃的。苗苗呀,你说是不是?”
“是!”在旁边一边玩手指的小姑娘听到有人喊他,抬起头来却什么都不知道,只懵懵懂懂地大声应是。
本来就没准备拦三爷的村民们,被苗苗小姑娘都逗乐了。他们笑着调侃三爷,也默默挪开一条道让三爷出去。同时也有不少老爷子一块出去了。
auzw.
这老三肯定是回去做红烧肉了,当然要跟上去蹭口吃的,至于抢肉,当然是年轻人干的活,他们这些老年人就别掺和了。
等三爷离开后,本来和乐融融的众人开启了猪肉争夺战。除了本来要用来做粽子的后腿肉,其它的猪肉都被争抢了起来,别说是猪头猪下水了,就连猪血都被村民们一扫而光。
“玉霞都没过来和我们一块抢,你给他们留了吧?可千万别忘了。”旁边有大娘好心地提醒道,她也不是多管闲事,田丰他们刚刚挂出来的猪肉是整整一头猪,刚才都被他们给瓜分完了,就怕他们没来得及留些出来。
田丰正在收拾东西,听到提醒连忙谢谢大娘的好意:“给他们送了,今天还杀了一头猪,给盛文他们送了一些过去,剩下的送给我们村的人了。”
“那就行,我就先把肉带回家了,你们先别急着回村,我们要包粽子,等尝过再回去。”大娘放心了,直接掂着肉赶回家,这肉得赶快放到冰箱里,然后回来一块包粽子呢。大娘走的利索,半点都不想打听田家给陶盛文他们准备了多少猪肉。
田家送给陶家的猪肉可不少,他们早上想来想去,感觉猪身上所有的东西都能做成好吃的,什么都想送过去,最后就直接把四分之一头的猪肉都给送了过来,从头到尾每个部位都没少。
这猪头肉卤好了特别好吃,排骨就更不用说了。红烧排骨和糖醋排骨都是陶然的心头好。陶盛文就爱吃猪大肠,还有炒的特辣的猪心猪肺。田玉霞爱喝猪肝汤,也喜欢红烧肉和回锅肉。
田旭直接把车开进陶然家,他今天送过来就是知道了陶然后天就要去Z市了,在他离开前一定要让他多吃点。
“大舅,我要是在家里吃惯了这么好吃的猪肉,出门吃不习惯了怎么办?”陶然开玩笑道。
田丰就想了两分钟,直接回答道:“没事,让私房菜馆的运菜车帮忙运些猪肉过去,当时候你过去吃饭不就行了。”
就在这两人聊天时,做粽子的人就已经开始帮忙了,把那两个猪后腿肉处理干净,然后按照黎庭舟提供的配比给腌制好。
好几家厨房都在开工,每家只负责做一种口味的粽子,防止种类太多大家太忙容易出错。
等到粽子的香味从屋子里向外飘去的时候,在屋外等候的人就知道粽子马上就可以吃了,赶快喊全村的人都过来。
田丰和田旭就跟着陶然一块过来了。
桃源村以前包粽子都有成年人手掌那么大,那种粽子田玉霞吃两个就能吃饱。这次他们包粽子可是充分考虑过,直接包了三口就能吃完的小粽子,大家也有胃口多尝几个口味。
煮粽子的这几家门口都摆好了桌子,上面是装满热腾腾粽子的竹篮,盛放着白砂糖的瓷盘,满满的竹筷子,旁边还有空竹篮用来放剥醒来的粽叶,方便村民们直接就吃。
陶然从家那边走过来,准备按顺序吃下去。这第一个是清水粽子,只有糯米没有馅料。不过这些糯米吸收了充足的神农泉水,味道清淡又带着粽叶的清香,粘着白糖又是另一种风味,但味道也是相当不错。
再往里走就是豆沙粽了,豆沙细腻清甜,与糯米的味道完美融合在一起。咸肉粽风味十足,这次田家养的猪是真的好。而蛋黄猪肉粽与鲜肉粽相比又别有一番风味,陶然自己都感觉美味极了,更别说其他人了。
就说前面的陆梁,正左手一个豆沙粽,右手一个鲜肉粽,左边一口右边一口,根本停不下来。
这四种口味的粽子除了用艾叶包的,还有用竹筒做的竹筒粽。竹筒粽与普通的粽子相比多了竹子的清香,更重要的是可以直接往里面插一根竹签,更方便大家拿在手里。
陶然觉