文 / 雪刀

正文 乡间小饭馆[美食] 第8节

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    正翘首以盼等着炒饭上桌的王志见袁如珠出来了,立刻起身,等不及了似的,连忙去接盘子,“我来我来。”

    “谢谢。”

    把托盘放到桌上,王志对赵小刚和李军说:“快尝尝,可好吃了。”

    赵小刚和李军纷纷看向盘子里的盐菜炒饭。冒着热气的米饭堆积在盘中,饱满而剔透地散着阵阵浓香。浓郁的咸香仿若一把钩子,一下子勾住嗅觉,他俩微微诧异,“看起来貌似很不错。”

    王志已经往嘴里塞了一口饭,口齿含糊道:“吃起来更不错!”

    闻言赵小刚和李军撇嘴,虽然看起来是挺不错的吧,但他们依然还是不认为这炒饭能好吃到值它的价钱。山沟沟里的一小破饭馆,做出来的盐菜炒饭还真能好吃到值二十几块?显然是不可能的!

    王志腮帮子里包着饭,催他们:“快尝尝啊。”

    赵小刚拿起筷子,李军也拿起了筷子。

    当香浓可口的盐菜炒饭入口,赵小刚和李军眼睛微微睁大,接着面面相觑。

    好半晌,赵小刚才出声:“卧槽……”

    李军:“我去……”

    将他们的反应收入眼底,王志轻哼,“好吃吧?是不是巨好吃?”

    赵小刚嗓子动了动,满脸不可思议,“没想到居然……居然这么好吃……”

    李军一边往嘴里塞饭,一边附和点头,“对对对!”

    口中的炒饭油而不腻,咸香适口,每一粒米饭都十分入味,且每一粒米饭的软硬程度都蒸炒得很恰当,吃起来口感极好,只让人吃了还想吃,吃了还想吃。

    赵小刚吸着气,一边嚼着炒饭,一边环顾四处,“没想到这么一小破饭馆,味道居然这么好。”

    李军:“比咱们镇上的饭店好吃多了!”

    “比镇上的饭店好吃十倍!”

    王志哼了一声,“之前谁说我唬你们来着?还说我是因为看上了老板才拉你们过来支持她生意的,呵!”

    赵小刚赧然,“这不是没想到嘛,谁知道一个小山村里的小破饭馆居然有这么好吃。”

    “就是就是,”李军不好意思地咳嗽几声,他朝后厨一望,“这老板厨艺这么好,真看不出来。”

    “祖上怕是有御厨吧。”赵小刚嚼着炒饭,声音含糊,他拿起菜单,“还有什么好吃的?”

    王志摇头,“我也只尝了盐菜炒饭,不过老板做的盐菜炒饭都这么好吃,其他的应该也不错。”

    “就只有炒饭,其他炒饭比盐菜炒饭还更贵。”李军扫视菜单,他舔舔嘴,“我想尝尝二十七块钱的青椒炒饭。”他爱吃辣,想尝尝这家店的青椒炒饭怎么样。应该也会很不错。

    他招手,“老板,再给我炒一份青椒炒饭。”

    后厨里,袁如珠把青椒和胡萝卜切成丁,起锅烧油。

    锅里的油烧热了,切碎的葱花倒进去爆香。葱香在热油里四溢时,袁如珠把胡萝卜丁倒进去翻炒。

    翻炒片刻,米饭下锅,白花花的米饭与红色的胡萝卜丁和翠绿的葱花在锅里交织交缠,锅铲快速翻动,米饭炒到了粒粒分明时,袁如珠将切好的青椒丁倒入锅内。

    青椒一下锅,辣辣的香味便以不容拒绝的姿态爆发出来,碾压进了米饭与胡萝卜的清香里。

    放盐调味,再倒生抽,倒生抽的时候,袁如珠不小心手抖了一下,她皱眉,继而关火。

    锅里的青椒炒饭已经成了残次品。她得重做一份。

    虽然只是多倒了一点点生抽,一般情况下是尝不出来区别的,但对口感要求极其严格的袁如珠不能忍受瑕疵品,她立即重新起锅烧油,很快一份青椒炒饭出锅。

    青椒炒饭的味道比盐菜炒饭还要霸道,刚端出后厨,刺激人口舌的辣香便瞬间冲了出去。

    李军闻到辣辣的香味,鼻子一动,然后就看见袁如珠端着盘子朝他走来。

    他站起来,“嘶,真香。”一眼看到盘子里的青椒炒饭,他微微张了张嘴。

    炒得黄晶晶的米饭堆积成山,红胡萝卜和绿青椒如同红绿印花一样印在黄晶晶的米饭之间。白茫茫的热气从黄红绿的色彩里涌出来,将辣辣的香味传递到每一寸空气里,整个空气都染上了让人直分泌口水的辣香。

    单只是这香味,就已经勾得人口水泛滥。

    “这是您的青椒炒饭,请慢用。”

    “哎,好,谢谢。”李军急忙拿起勺子,舀一勺热腾腾的青椒炒饭。

    青椒和胡萝卜包裹着糯软弹牙的米粒入口后,第一时间感受到的是青椒的辛辣味。大约是炒制青椒的火候掐的十分准,青椒吃起来十分脆口,咔嚓咔嚓,辛辛辣辣的滋味扫荡着口腔,尤其爽辣适口。

    当味蕾觉得辣味有些过度时,米粒和胡萝卜的清香及时压过来,稀释掉过多的辣味,适度安抚了味蕾。

    又爽辣,又不呛口,一口下去,香辣又清爽的滋味直冲五脏六腑。

    王志和赵小刚问:“怎么样,好不好吃?”

    李军塞着米饭,差点噎着了,他使力拍拍胸膛,说:“好、好吃!”

    闻言王志和赵小刚也去舀了一勺,尝过之后,纷纷赞不绝口。

    “又香又辣,没什么味精味儿,好吃!”

    “这青椒炒饭吃起来老开胃了。”

    几乎没有犹豫,王志和赵小刚也点了一份青椒炒饭。爽爽辣辣的青椒炒饭,越吃越香,越吃越香,李军吃得眼睛都眯成了一条线。

    似乎是突然想起什么,他掏出手机,拨出去一个电话。

    “妈,快来清河村吃青椒炒饭!你不就喜欢吃辣椒吗!”

    李妈:“什么?”

    “清河村有一家饭馆,老板手艺特别好,做的青椒炒特别好吃!你快来吃!”

    李妈:“清河村?山沟里开的饭馆?”

    “对,妈你别看人家饭馆开在山沟里,但味道特别好,比咱们镇里的大饭店要好吃十倍,不,一百倍!”

    “真的?”李妈半信半疑。

    “我骗你干什么?你快来吃,保证你吃了会喜欢!”

    “不去,过去开车得开四五十分钟,那边的路基本上都是土公路,坑坑洼洼的,之前坐车经过那边,颠得我屁股疼。”

    “可是这家饭馆真的很好吃,妈你不来吃绝对后悔。”

    “要真这么好吃,你打包一份回来给我不就行了。”

    “打包回来都冷了,再热一遍就没这么好吃了,刚出锅的最好吃。”

    李妈不以为意,“那算了,能有多好吃啊,还非得亲自去吃,再好吃不也就是个青椒炒饭。”

    “妈————”

    “行了行了,我还有事,挂了啊。”

    嘟的一声,电话被挂断。

    作者有话说:

    二更啦,青椒炒饭,香香辣辣,爽口开胃,嘶,真好吃!

    想要多多的留言和收藏^_^

    ps:我滴完结美食文:御厨的小饭馆[美食],开局一个路边摊[美食]

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    第8章

    ◎红烧肉◎

    李妈直接挂了电话,李军啧了一声。王志嚼着香香脆脆的青椒,说:“阿姨一定会后悔的。”

    赵小刚点头,“就是。”吃完他继续刨饭。

    一时间三人安静下来,只专心吃饭,两碗炒饭吃完,都撑得差不多了。

    李军意犹未尽地摸肚子,“还想来一碗青椒炒饭……”

    “别把肚子撑坏了。”王志喝了口水,结完帐后,拎起打包的袋子,“老板,我们走了啊。”

    “请慢走。”

    李军回味着青椒炒饭的味道,突然出声,“老板,你家炒饭这么好吃,以后我们还会常来的。”

    “谢谢,欢迎常来。”

    等三人离去,袁如珠收拾桌子,洗干净碗筷。

    及至午时,村里有人来吃饭,到了下午,又有村民来吃饭。

    天色泛黑时,如珠饭馆打烊。袁如珠坐在饭馆里,计算今天的营业额。

    王志他们三人吃了三碗盐菜炒饭,三碗青椒炒饭,还打包走了三碗青椒炒饭,一共是237块,两个村民都点的是盐菜炒饭,一共是50块,所有钱加起来,今天的营业额是287块,刨除去成本,也赚了200多。

    今天挣的钱,是除去开业那一天赚的最多的,袁如珠弯弯嘴角,拎包回家。

    回家时经过屠户家,袁如珠去买了一大块五花肉,快步拎回去。

    “幺姨,幺姨爹,我回来了。”

    发现袁如珠手里拎了一大块肉,小夏小秋高高兴兴地围过来,“肉!有肉吃喽!”

    吴桂芳走近,“咋买这么大一块肉?”

    “今天赚了不少钱,明儿咱们吃点好的。”

    “今天赚了不少钱?”

    “嗯,毛利润都快三百了呢。”

    “这么多?”吴桂芳有些高兴,“今天咋赚了这么多?”

    “有外地的人来吃饭了,所以赚了不少,所以我买了肉,吃点好的庆祝庆祝。”

    吴桂芳点点头,接着有些心疼地摸摸肉,“咋买这么大一块,买多了,一半就够吃了。”

    “多买点,明天我们敞开肚皮吃个够。”袁如珠笑吟吟,把肉拎进灶屋里放好。

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