第25章 荠菜鲜肉馄饨

    许秧和许妈详细问了下刘益和王燕红两人弄的手撕鸡, 得知他们并没有打着许家手撕鸡的旗号。

    而且刘益两口子摆摊的位置,跟他们许家完全是相反的方向,彼此影响不到谁。

    说真的, 若不是刘莹说,许家根本就不会发现这事。

    刘莹见婆母和小姑子都没生气,还反过来安慰她,她心里愧疚,同时又松了口气。

    回到房间, 许澈不一会也进来了, 他手里拿着一根棒棒糖:“吃糖, 吃了就心情好了。”

    刘莹接过棒棒糖,拉着许澈坐下:“刚才我们说的事,你有听明白吗?”

    “你说你大哥也在卖手撕鸡, 秧苗儿说他们做的不会比我们好,你不要哭。”

    刘莹摇摇头:“我不是因为他们做手撕鸡可能做得更好而哭, 我是担心,他们偷学了我们的配方。”

    “爸妈还有秧秧,可能会怀疑是我把配方泄露给我大哥大嫂的,这一点才是我最害怕的。”

    许澈听刘莹给自己分析, 他才明白:“你不是这样的人, 爸妈秧苗儿都相信你, 我更相信你。”

    “你肚子疼,我给你揉揉肚子。”许澈催着刘莹躺下来。

    “你去拿木桶装热水, 我们一起泡脚,说说话吧。”刘莹摇头,她不舒服,但是许澈也没好到哪去, 一直站在那撕鸡肉,一晚上下来,腿都不是自己的了。

    “好。”许澈马上拿着木桶去装热水。

    刘莹用手语比了个“我爱你”,许澈见了笑得眯起了眼,飞快回了个同样的手语。

    许澈小时候发高烧,反应较常人差一些,但是他单纯,性格也好。

    自己同样是发高烧,却失聪,后来戴助听器,却不爱开口说话,因为已经说不好了。

    认识许澈,他傻傻的,似乎看不懂别人的脸色,一直缠着自己说话,帮助她打开了心结,重新练习说话。

    刘莹知道自己是幸运的,她喜欢目前的生活,因此在得知刘益王燕红做的事时才会那么难受,情绪一张紧绷着。

    她不希望出现会影响他们生活的不稳定因素。

    “爸妈,早点睡,晚安。”许秧朝许爸许妈摆摆手,回了自己的房间。

    今天考完试,本来就挺耗心力的,又在摊位上帮了一晚,她觉得比以往任何一天还要累。

    许爸许妈算了下账,从进入十月后,每天的收入都是翻倍的,虽然累,但是值得。

    许爸跟许妈说:“你明天找找看,哪有卖散养的老母鸡,买一只回来炖汤,给秧秧和莹莹好好补一补。”

    他们做手撕鸡的这种冻鸡太嫩,不适合炖汤。

    许妈点头:“我问问。”刘莹的身体确实要好好养一养,每一回来例假都那么难受,这以后咋生孩子。

    许秧起来的时候,许妈在做早饭,料理台上,放着一小盆的豆腐丸子,几个鸡蛋,还有洗干净的地瓜叶。

    “妈,这豆腐丸子你们昨天没吃完吗?”

    “没有,做起来很麻烦的样子啊,我们想多给你留点。”

    “那就留着中午吃,我回锅做成糖醋的,哥和嫂子应当都喜欢吃。”许秧把豆腐丸子收起来,拿出现成的咸鸭蛋切开。

    “秧秧,等会我要出去买只老母鸡,你一起去吗?”许妈想说带着女儿出去逛逛,给她买两身衣服。

    “去第六市场吗?”许秧有些疑惑,六市不好买老母□□。

    “不是,到城郊的八桥市场,那边会有村子的人来摆摊。”

    许秧一听眼睛都亮了,“妈,我要去。”

    第六市场和超市里卖的食材都是常见的,能选择的也就那些。

    如果是老农来摆摊,说不定能找到惊喜呢。

    八桥市场比较远,许秧和许妈到了的时候,人已经很多了。

    八桥市场很旧,摊位也比较随意,交一点钱就能摆,不少人就直接铺一张塑料布在地上,把蔬果摆上去。

    还有不少三轮车载着一车耐存放的蔬果,一个喇叭在喊着特价。

    许妈带着许秧先去买老母鸡,许妈挑老母鸡的眼光可以,许秧就没插手,她对周边的小摊位更感兴趣。

    转了一圈,许秧发现有人在卖小荠菜,不是野生的,是自己种的,很鲜嫩,相应的,价格也不便宜。

    许秧想也不想就买了一袋子,许妈没吃过这个菜,“秧秧,你买这个菜做什么?”

    “妈,我拿来包馄饨,很好吃的。”许秧拉着许妈,又买了一些山药、芋头,这些东西耐存放,买多了也不怕。

    此外,许妈又买了一小篮子的土鸡蛋,一筐的咸鸭蛋,几个鹅蛋。

    除了荠菜,许秧没再看到什么想要的东西,不由有点失望。

    “妈,我们什么时候回外婆家?”许秧想亲自上山,寻找自己想要的配料。

    许妈把鸭蛋等东西放到车斗里,“你外公外婆都不在了,你舅舅舅妈他们又不在村里,回去做什么?”

    “有些东西城里买不到,我想自己到山上看看。”

    许妈让许秧坐上车,“什么东西买不到?你想去山上的话,不如去洛桥区那看看,虽然那边原始森林开发成景区了,说不定能找到你要的。”

    “妈,你也都说是景区了,里头的东西还能让人摘吗?”

    许妈想了想:“要不你把图找出来,让你爸问问你堂伯?他老家靠近凤凰原始森林,那边不是景区,说不定能找到呢。”

    “老家靠近原始森林?我咋不知道?”许秧努力回想,真的没印象了。

    “那里离桂城太远了,之前都是你爸自己回去,扫墓祭祖,你没印象是正常的。”

    许妈见女儿有兴趣,就给她说起来,原来许爷爷早年出来讨生活,然后定居在桂城,其实并不是土生土长的桂城人。

    这栋房子其实是许奶奶的,许爷爷算是半个上门女婿,因着两人同姓,没有特地改姓。

    因着房子的问题,许爸跟许奶奶这边的亲戚关系不大好,很少往来。

    许秧有些惊讶,这些事她还是第一次听说。

    回到家里,老母鸡先斩块浸泡去血水杂质,许妈从院子角落里挖了一块老姜。

    炖汤要加什么配料,许秧没插手,许妈自有自己的配方。

    她把荠菜泡在水里,仔仔细细又挑了一遍,然后焯水挤干,剁碎了准备包荠菜鲜肉馄饨。

    在修真界苦学的技巧,这时候也派上用场。

    馄饨皮可以做得薄如轻纱,包好的馄饨下锅后,馄饨犹如一只只拖纱的金鱼一般。

    皮薄而不烂,肉馅嫩而多汁,荠菜是人工种植的,那股独有的清香并未减弱多少。

    午饭有糖醋豆腐丸子,加上许秧做的芋头咸饭,三层肉丁煸出油,加入干香菇炒出香味,下切块的芋头和浸泡好的包菜干、香米。

    翻炒均匀后,倒入电饭锅,加入适量的水,闷煮便成了。

    等咸饭做好后,可以在表层浇上葱头油,那味儿别提有多香了。

    因为加了葱油,单吃会有点腻,可是配上荠菜馄饨,那股腻味就很好地综合掉了。

    午饭大家都很捧场,特别是荠菜馄饨,清汤都喝了个干干净净。

    饭后,一家子继续忙碌,每一道工序都要做到位,才能保持手撕鸡的味道。

    许爸许妈想的简单,做吃的不能偷工减料,要有底线,这才是立足的根本。

    他们这样想,也这样教子女。

    许秧觉得这些工序挺枯燥的,觉得可以请人来帮忙,比如穿串串这种没有技术含量的事情。

    但是许爸、许妈不舍得这个钱,现在请一个工人一天怎么也要一百五以上,算下来还不如自己做。

    许秧理解他们的想法,但是肯定不能一直这样,长期没充足的休息时间,铁打的人也受不了。

    又是忙碌的一个晚上,晚上的点心是用电砂锅小火炖了大半天的老母鸡汤。

    汤里加了生姜、红枣、枸杞、西洋参,撇去表面的油花,汤清凉色淡黄,鲜香无比,但同时也很温补。

    许妈盛了一碗鸡汤,几块鸡肉,加水煮了面线,这就是许爸和许澈的夜宵。

    而许秧和刘莹的碗里满满的,各一个大鸡腿,还有两颗红枣和五颗枸杞。

    姑嫂两人对视一眼,不懂为啥要吃汤里的红枣和枸杞,不过两人也不敢丢掉,许妈盯着呢。

    前一天晚上喝鸡汤,第二天的早餐是鸡汤面,刘莹的精神头就回来了,她就不让许秧帮忙了,催她去读书。

    许秧按自己的时间表,完成学习任务后帮着干活的时候,还会看下手机,主要是一些菜谱。

    她特别喜欢看一些自己没接触过的做法,还有食材搭配。

    第一次月考结束了,虽然还不知道考得怎样,但杨霞卿很认真地给她划重点,讲解题目,许秧就想着做点不一样的吃食。

    这次她刷芋头的做法,正好刷到了一个菜谱。

    周六她买了不少的芋头,正好拿来做这个芋泥肉松鸡蛋卷。

    在她的想法中,鸡蛋卷一般是卷肉或菜的,还能卷芋泥,这太神奇了。

    许秧已经迫不及待想尝试了。

    肉松是买的成品,许秧不是很满意,不过她暂时安排不出时间自己做,就先凑合吧。

    不过家里没有黄油和沙拉酱,傍晚的时候再出去买。

    不得不说,这黄油和沙拉酱都是许秧陌生的配料,去修真界前她不清楚做法,而在修真界,她也没见过。

    所以,许秧也不知道自己做这个芋泥肉松蛋卷会不会成功,但她很有探索精神的,翻车了就再继续。

    作者有话要说:感谢在2020-07-29 23:30:26 ̄2020-07-30 17:47:34期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦 ̄感谢灌溉营养液的小天使:要上岸的陈娴 20瓶;小胖子 10瓶;蓝紫轩轩、夏 5瓶;whisper 2瓶;啵啵团儿 1瓶;非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!

    第26章 芋泥肉松蛋卷

    芋头、紫薯去皮切片蒸熟, 而在碗里碾成泥,加入适量的牛奶、黄油、白糖,搅拌成紫薯芋泥备用。

    因为家里没有料理机, 许秧只能手动搅拌,即便她这段时间有练习技巧,但这样强度的搅拌还是把她累得够呛。

    做好的紫薯芋泥含有细小的颗粒,影响不大,用保鲜膜封好放冰箱冷藏, 等待第二天跟蛋皮的美好相遇。

    许秧起来得早, 先洗锅淘米把白粥熬上, 然后取了个大碗,打几个鸡蛋,加入牛奶、少许盐, 搅拌均匀。

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