既然要做红豆沙, 也可以顺便把绿豆沙给做起来, 许多点心都可以用到它们。

    许秧还没走到家门口,远远地就看到有一个人坐在自家门口。

    那是一个高大的男人, 他的脚边还摆放着好几个的麻袋,每个麻袋都鼓鼓的,也不知道里头都是些什么东西。

    许秧停下脚步,这是谁?

    他坐在自家门口, 难道是他们家的亲戚?

    她想着, 掏出手机, 拍了一张照片, 发到群里。

    不过想到这时候父母他们都忙,不一定会看手机,许秧又打了一个电话给许爸。

    许爸很快就接了电话,“喂, 秧秧,怎么了?”

    “爸,我们家门口坐了个男人,我把照片发群里了,是认识的人吗?如果是陌生人,那我就要报警了。”

    “是不是一个几分壮、看起来有点凶的男人?那是你堂哥。”

    “我已经在回家的路上了,就快到了,你不用害怕。”许爸歪着头夹着手机,转着三轮车的车把。

    许秧心里疑惑,堂哥?印象中,她都没跟老家的人正面见过。

    不多一会,许爸开着三轮车就回来了。

    许胜听到声音,马上就站了起来,他朝许爸露出一个灿烂的笑脸:“叔,你回来了。”

    “阿胜,你怎么这么晚才到?吃了吗?”

    许胜把手机塞进裤兜,挠了挠头,不好意思地说:“还没吃,我坐的火车,到站的时间比较晚。”

    许秧把院门打开,就看到许胜一手一个大麻袋拎着就进了院子。

    “叔,我从家里给你们带了不少的东西,你看放哪里合适?”

    许胜一拎麻袋,袋子里的东西的轮廓就很清楚了,许秧猜测是南瓜、冬瓜一类的,这个头也太大了吧。

    “你先放走廊上,晚些时候再整理。”许爸把许秧买的东西提进屋里。

    “秧秧,这是你堂伯家的儿子许胜,这次来桂城找工作,暂时在咱们家住几天。”

    许秧朝许胜点点头:“堂哥好。”

    “你叫我阿胜或胜哥吧。”许胜把几个麻袋都拎到走廊下,笑着说道。

    “阿胜,你去洗一把脸,我带你出去吃饭。”许爸又问许秧,“秧秧有什么想吃的吗?”

    许秧摇头:“爸,我不饿,你带胜哥去吃吧。”

    “行,那你有事再给我们打电话。”许爸见许胜从洗手间出来,拿了三轮车钥匙,带着人就走了。

    许秧给自己倒了一杯凉开水,查看了几个麻袋,如她所料,除了南瓜冬瓜,还有地瓜、玉米,每一样都死沉死沉的。

    她伸手拍了拍那灯泡形状的南瓜,这南瓜好,肯定又松又软,做南瓜饭?南瓜饼?还南瓜干?

    许秧脑子闪过十几种南瓜的做法,手有点痒,不过她今晚的目标是红豆沙,忍住!

    这时候浸泡红豆的话肯定来不及,许秧把红豆淘洗干净,加清水煮开五分钟,而后倒出红豆放进凉水里迅速降温,之后手搓去皮。

    去皮的红豆放进锅里,按比例加清水大火熬煮。

    而绿豆也是用一样的方法去皮,另一个锅中熬煮着。

    煮豆沙的时候,许秧也没闲着,取了大盆开始揉面。

    她揉面的速度是练出来的,不用花多少时间,面团等着发酵的时候,豆沙还没做好,因此人不能长时间走开。

    许秧干脆搬了一张凳子进来,蹲着写卷子,做菜与学习两不误。

    待豆沙煮烂、锅里的水不多时,许秧加入适量的白糖,随着豆沙一起煮,这样可以把糖和豆沙充分的融和,口感会更好。

    她把火关小,拿着铲子不断碾压豆沙、翻炒,在这个过程中,会加入少许猪油或香油等,豆沙就不会过于干,会更顺滑。

    许秧用的是自己熬的猪油,又白又香,不过现在只剩下一半了,不用问她都知道肯定是许爸拿去做猪油拌饭了。

    红豆沙、绿豆沙炒好后,屋里屋外满是豆香味。

    许秧看了下时间,许爸许妈他们还没回来,而放在炉灶边上的面盆已经发酵好了。

    她想了想,拿了面盆开始揉面,准备把豆沙包先包起来。

    包好的豆沙包放在案板上继续二次发酵,她没有全部包完,面团和豆沙分别用保鲜膜封好放冰箱,明早起来再包。

    许爸带许胜先去吃饭,完后就把人带到了摊子上,他离开的这一会儿,许妈三人就忙得跟陀螺似的。

    许胜好奇地看着这个不大的手撕鸡摊子,客人一个接一个,这生意也太好了吧。

    没想到堂叔还有这个手艺,不过更让他惊讶的还是这一些来买手撕鸡的客人,这个价格眼眨也不眨就买了。

    传闻中,任何人到了桂城,都不自觉会被同化成吃货,许胜觉得这话或许是真的。

    剩最后一只手撕鸡时,许爸就收摊了,他让刘莹把这只鸡拌了,回去后好好招待许胜。

    “阿胜,我记得上一回你爸说你还在侍弄果园,怎么出来了?”

    许胜郁闷地说:“果树的效益太慢,别的没赚到什么钱,我只好出来打工还债了。”

    “老家那什么都好吃,就是卖不出去,你当初承包山头,我真的很惊讶。”

    现在种田真的很辛苦,靠自己肯定不行,即使有机器,也有不少事情需要请人做。

    但那工费又贵,一年忙到头,都不一定能挣钱呢。

    “我当初计划得很好,包山,再配合着开个网店自产自销。”许胜郁闷地说,“结果淘宝、微信、朋友圈啥的,我都试过了,也请教很多人技巧,可生意就是不好。”

    网店的生意不好,也只能勉强不亏本罢了。

    “这做生意真是难。”许爸感慨地说。

    “叔,我看你们手撕鸡生意很好啊,不用发愁。”许胜自己在心里算了一笔账,堂叔一家的每天的纯收入绝对不少。

    许爸摇摇头:“你是不知道,之前我们经历了什么事。”

    他没有说网贷的事,这种事说出来也太丢脸了,尤其这还是老家的人。

    许胜侧了下头,见许爸没多说,转而问他:“叔,你觉得我在桂城找什么工作比较合适?”

    刚刚来到大城市,他还是有些迷茫的,这跟老家那小县城完全不一样。

    许爸挠挠头,看向许妈,这他们根本就没有发言权。

    “这…你们年轻人找工作的条件跟我们不同,我和你叔还真给不了什么意见。”

    许妈所能想到的,也是市场里的搬运工、快递员、外卖送餐、旅游传单等工作,她不觉得许胜会想要这类工作。

    许爸停稳车子,闻着院子里飘出来的香味,不由深吸了一口气:“秧秧又在做什么好吃的了?”

    许澈吸吸鼻子,眼睛一亮,转头跟刘莹说:“甜的,是豆沙包,秧苗儿给我做豆沙包了。”

    第一锅的豆沙包还没蒸好,许秧打了个哈欠,把作业和凳子搬到厨房外,“爸,妈,你们回来了。”

    “秧苗儿,豆沙包能吃了吗?”许澈跑过来拉着许秧的手问道。

    “快了。”许秧看向院子,许胜动作利索地帮着许爸清理用具,许妈和刘莹都插不上手。

    刘莹把手撕鸡倒在盘子里,问许秧:“秧秧,除了包子,要不要再做点别的?”

    许秧看了下冰箱,不确定地问:“面线汤?”

    面线汤和米粉汤真的是他们家最尝吃的夜宵了,容易煮还好消化。

    “行,那我来做吧。”

    许澈守着整锅,等许秧一关火,他马上给自己夹了一个豆沙包。

    豆沙包表面很圆,很光滑,按的时候很有弹性。

    许澈想用手拿,却被烫得缩回手,只好用筷子把豆沙包撕开。

    包子里的豆沙并不是呈紧实的状态,微微有些化开,面皮软而嚼劲,豆沙馅香甜可口。

    热乎乎的包子,个头并不大,两三口就吃完了。

    许澈舔舔嘴唇,眼睛盯着被许秧夹出来的包子,好想再吃一个。

    许胜本来边吃边说着老家的事,当他尝到手撕鸡的味道后,不由有点后悔自己的话太多了。

    就在他想专心吃夜宵,许澈碰了碰他的手臂:“然后呢,你们去捉野猪,捉到了吗?”

    “啊?哦,没捉到,那野猪很狡猾,听到动静就跑了,但它并没跑走,而是躲起来,等我们走了再出来偷吃……”

    许胜只好把刚才没说完的故事继续讲完。

    家里多了一个人,饭桌上是热闹了,但还是有些不习惯。

    许秧早上起来包豆沙包、包包子的时候,许胜也起来了,她愣了会才反应过来。

    许胜跟许秧说了声,就出去了,回来时带了不少油条、油饼,除了买这些,他还找人唠嗑了几句,问了下工作的事。

    在来桂城前,许胜对于这个堂叔家的情况并不清楚,不过一个晚上的接触,他就了解了个七七八八。

    堂叔家境并不好,现在手撕鸡赚钱了,但还要还债,日子并不轻松。

    当许胜在许家多住了几天后,知道许秧才是这个家里厨艺最好的人,这手撕鸡和酱串的配方还是她研究出来的,不由惊呆了。

    这也太厉害了吧!

    作者有话要说:抱歉,今天有事更新晚了,明天会多更……

    感谢在2020-07-31 16:51:58 ̄2020-08-01 23:50:01期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦 ̄感谢灌溉营养液的小天使:戴驴 18瓶;若瑩 10瓶;jo、微微一笑猫 5瓶;秋颜雨凉、catty 3瓶;昵称 2瓶;tina、春风落叶、张 1瓶;非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!

    第28章 豉油蒸鲈鱼

    许秧做的豆沙包并不大, 她带了一大袋去学校,很受欢迎。

    这次徐知闻来上学了,不过整个人的精神不大好。

    许秧请他吃豆沙包, 他这次没拒绝。

    这可把杨霞卿和叶向东给高兴极了, 闻哥这回去治疗回来,胃口恢复得还行嘛。

    这时候天气还热着, 冷着的豆沙包更有嚼劲了, 可以当点心吃,也可以当主食。

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