从初二到初六饭店比较忙。但还可以,来的客人都是提前预定好的,只要把准备工作做好就没啥大事。这几我也熟悉了灶台操作,不像一开始的时候那么慌乱了,对一些菜品的制作渐渐地熟练起来,同时对菜品的理解也有了很大程度的提升,不再局限于当水案时对菜品的理解。同时对火的掌控和使用也有了全新的理解,厨师做菜不是火大就能有好的火候,有些时候用中火烧出来的菜更好一些。所谓的火候,不单单指火大的控制,还包括时间长短的把控、调料多少的投放以及投放的时间、菜品温度的控制,以及汁芡的收制。一道菜品制作,厨师需要有水案过硬的基本功以及灶台上丰富的烹饪技巧,再加上对菜品的理解,才能把一道菜做好,做出味道,做到客人接受,要不然,只能是把菜做熟了。

    等到了初六下午,张和李子回来了,前台吧台张姐回来了,还回来两个服务员,老大、刘和雅茹没回来。雅茹走的时候在家过完十五回来,至于老大,黄萍老大在初五给她打羚话不干了。

    老大不干了是意料之中的事,真听他不干了在心里还是有点不得劲儿。我俩一起在盛美下来不做,一起来到玫瑰饭店,这回他又回到盛美,多少的感觉不咋地道儿。老大不干邹老板和黄萍都没什么,估计他俩心里也来气,只是不吱声罢了。

    还得重新找厨师。好在是正月,厨师好找。很多年前回家过年的厨师年后回来开始找活,找个厨师很是很容易的。黄萍想找一个厨师,叫我上灶台跟着炒菜,我现在还不行,准备在下边再练一练,等差不多了再上灶台炒菜。

    黄萍:那也行,过两个月饭店装修,提升一下饭店档次,到时候找个好一点的厨师带着你。

    我:校

    正月初七来了两个厨师,手艺还行,就留下用了,前面又来了两个服务员,这样,饭店开始正常营业。

    初八那老大二哥过来了,来的时候是晚上,我在厨房忙完过去喝了杯酒。

    老大二哥老大又回了盛美,在那干呢。跟我:谭子,你就在邹老板这干吧,邹老板两口子人不错,挺好的。

    我:嗯,我就在这干了。

    老大二哥:有啥事就给我打电话,你不知道我电话吗。

    我:我有你电话。

    邹老板:在我这能有啥事,有事就是找大哥过来喝酒。

    老大二哥:找我喝酒也不和你喝,就你那酒量,没等喝就倒,喝也是谭子喝,和谭子喝酒还能喝一块去。

    邹老板:我家有个人能陪你喝就行,我酒量不行,我这点酒量上不了台面。

    老大二哥问邹老板:准备啥时候装修?你这店也该装修装修了,都多少年了。

    邹老板:再等俩月暖和点再动工,现在冷。

    老大二哥:这回多花点钱好好装装,也上点档次。

    邹老板:档次倒不用上,就是装的新点儿,要不然都没人进了。

    玫瑰饭店在泰山路上也算是老店了,开业有十多年一直没重新装修过,在外面看确实有点陈旧,瞅着像八十年代的店面。年前的时候邹老板就年后把饭店重新装修一下,要不然店面太旧,客人都有点不愿意进了。饭店就是这样,再好的装修五年之后也会过时,要想吸引客人就得重新装修。

    厨房的人齐了,我想回家看看,但是一想刚从家回来没到一个月,年也过完了,回去也是浪费路费,不如等饭店装修的时候再回去,还能在家多呆几。于是就没回去,继续上班。

    正月十八,雅茹回来了。

    实话,这段时间非常想念雅茹,每睡觉的时候都会想,干活的时候忙,没时间想,等忙完有时间了就开始想。

    思念一个人很辛苦。

    雅茹回来,解去了相思之苦。

    当晚上雅茹来到包间,坐在那吃苹果,问我:想我没有?

    我:想,非常想。

    她:我也想你,也是非常想。

    我:你不是过了十五就回来吗,怎么今才回来。

    她:这不才过完十五吗。一开始我哥我们打算十六回来了,我妈正月十六出门的人多,坐车挤,挤着坐车难受,就没让我们走。等十七想走,我妈十七日子不好,都不出门,就让我们今回来了。呵呵,其实我妈就是想让我们在家多待两。

    我:是,就是想让你们在家多呆两。

    雅茹:在家呆的我都不愿意回来了,就吃现成的,不是我妈做就是我嫂子做,我啥也不干,有时候帮着刷刷碗。吃完饭就是看电视,看困了就睡觉,睡醒了就吃,你看,我都快成肥猪了。

    我看着她,确实胖了不少,脸都圆了。

    我:胖点好,明健康。

    她就笑,:谁胖好呀,都是瘦的好看,你们男的都喜欢瘦的。

    我:我不喜欢瘦的,喜欢胖的,尤其是你这样胖的。

    雅茹把苹果核扔进垃圾桶,:这回回家把我给吓坏了,开始的都两还行,我成的在家,我妈给做好吃的,我们回去的第三我家杀猪,我就忙活着帮着干活,没啥事。等过了几,人家就开始想你了,坐在那也不知道想啥,我妈喊我都不知道,我傻了,出去打工打傻了。嘻嘻。然后晚上睡觉我妈就问我,是不是在外面处对象了,我没有,我妈不信,我一看就是处对象了,一发傻,干啥都不知道,保证是处对象心里有人了。我就没有,我妈就不问了。

    到这她看我一眼,接着:我妈问我的时候我脑子里全是你,可气人了,等过了一会儿,我以为我妈信了,不会再问了,谁成想我妈突然,他今年多大呀。我随口就二十三,完就傻了,又赶紧,妈你问谁呢。我妈就笑,丫崽子还不承认,一下就诈出来了,你啥事还能瞒住你妈,二十三了,家哪的。我就没有,不知道你啥,我人家根本没处对象,不信你问我嫂子去。我妈我问啥,你嫂子也不告诉我。反正那晚上我妈咋问我我都没。

    我跟雅茹:那你就告诉你妈你处对象了多好。

    雅茹:不能告诉,我要是了我妈保证就告诉我爸,我爸就不让我出来了。你不知道,那两把我吓坏了,就怕我妈再问我这事,每早上吃完饭我就去我奶那,在那陪我奶奶,等快吃饭了才回家。呵呵,我就躲着我妈,我妈也没问我,过年头两,我在家洗窗帘、门帘,我妈也不吱声,我正晾的时候,我妈,洗吧,在家也洗不了几年了,到时候就该给人家洗了,养闺女啥用,白养了。我不吱声,我妈看我不吱声,,雅茹,怪事,以前我这话,你都你不找婆家,在家帮我洗衣做饭,这回咋不了。我就装傻,妈你啥,刚才风大,没听清。我妈就骂我,连个风丝都没有哪来的风,就从那装听不着。嘻嘻,那真没风,可好了,我风大------有意思吧。

    我:你妈保证看出来了,你都不如和你妈了。

    她:看出来就看出来呗,我就不承认,她也没法儿。

    我看着雅茹,:早晚不得知道。

    她:还早晚不得知道,你不知道,这回我好悬出不来,估计是我妈和我爸了,我爸初三的时候就今年不让我出来了,让我在家,家里也不缺我挣的那点钱,出去也没啥用,就在家呆着,帮家里干点啥,有上媒饶,如果相中了就把我的亲事定了。我就不行,刚二十,不想这么早订婚,我爸二十有的都结婚了,就不让我出来。

    我问:那你咋出来的?

    她:我磨叽我爸,最后我爸才同意的。

    我问:你爸就想在家里给你找婆家呀。

    她:嗯,我爸不让我在外面处对象,就在家里找。

    我问:那咱俩咋办?

    她:我也不知道,这回回来我哥和我了,叫我先回来在咱们饭店做着,然后他再给我找个别的饭店,不让我在咱们饭店干了。我没答应,我爸不听我哥的就不让我出来------你咋整?估计,过两我哥就给我找别的饭店让我去别的饭店干活。

    我有点头疼,也不知道该怎么办,问:那你要是不去呢?

    她:那我哥就叫我回家,听我嫂子,是我嫂子偷着告诉我的,我爸和我妈都商量好了,要是知道我在外边处对象,就叫我回家,家里都有给我媒的了,就等着我回去相亲,男方的家离我家不远,就是我家挨着的屯子。可咋整,我都不知道咋整。

    我看着雅茹,问:你喜欢我吗?

    她:喜欢。

    我:想嫁给我吗?

    她:不知道,我不想这么早结婚,我也不知道是不是得嫁给你,就是喜欢和你在一起。

    我:那就行,等你想好了嫁给我我就娶你。

    她问:咱俩现在就这样当朋友好吗?那样我哥和我嫂子就不会和我爸了,我就不用回家。我哥给我找别的饭店我就过去,到时候你去看我,我也来看你,行吧。

    我:校

    她看着我,:我妈和我,就希望我找个离家近的,家里条件好点的婆家,不想我找个离家远的,到时候想我了还见不着面,我爸打死都不同意我在外面找婆家的,要是我不听,我爸就这辈子不要我了。我嫂子也我,叫我听我爸我妈的,她好像知道咱俩的事,她和邹哥的大姐认识,以前在一起干过活,我嫂子你家条件不好,叫我不要和你在一起。

    我:那你呢,主要是你咋想的。

    她:我不知道,我真的不知道,我都快烦死了------

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