文 / 笋丁豆腐包

正文 重回年代:从国营饭店开始 第15节

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    张家人看着他们两人,都有些惊疑不定。

    他们不认识黎景,只知道他家境不错,老二也是到处开车,这才好不容易跟黎景搭上一点点的关系。

    这苏清风是什么来头,看起来和黎景那么熟?

    一时之间,他们原本内心的质疑,突然淡了点。

    等到旁边打下手的,切菜在前一天,张家来坐堂客的时候,什么姑姑、叔叔、舅舅,就已经把土豆、黄瓜、酸菜切好了。

    于是苏清风先开始起锅烧卤味,像什么凉菜的卤猪头,卤猪舌、卤肥肠,还有猪血肠之类的东西。

    这些猪下水清洗起来麻烦,要不是没票,没人愿意买这些东西。

    但是在酒席上,有了大厨的手艺加持后,原本无人问津的下水,就变成了人人争夺的卤味。

    随着卤汤逐渐熬煮,桂皮、八角、陈皮、小茴香、丁香的加入,再加上独门秘制的配方,一股霸道浓郁的香气,回荡在农家小院中,勾得人魂不守舍的。

    接着摆盘凉菜,横竖这玩意放久了也不会影响口感。

    先来个小葱拌豆腐。

    青翠的小葱,白嫩的豆腐,齐齐整整地垒在盘子里,看起来清清爽爽。

    猪头肉拍黄瓜,一片片厚薄均匀,柔韧弹性的猪头肉,再伴上爽口的黄瓜解腻,辅以小米辣点缀,微辣的感觉更是让人欲罢不能,这就是一道上好的下酒菜了。

    随着卤制猪头肉的香味,逐渐飘远开去,原本还有些熙熙攘攘的前院也逐渐安静了。

    黎景灰头土脸地坐在灶头,笨拙地往灶膛中塞木柴,虽然被苏清风嫌弃了好几次烧火的手艺,但他却丝毫没有在意。

    就冲苏清风这手艺,就值得他把苏清风当祖宗供起来。

    苏清风看这家伙口水都快流下来了,没办法,在经过张家人同意后,稍微给他拨了几片肉。

    黎景简直热泪盈眶。

    苏清风,真哥们!

    当凉菜已经准备好的时候,远处传来的轰隆隆的发动机声音。

    拖拉机像是快散架似的,各个部件都已经老旧,外表看上去也是灰扑扑的,但是坐在拖拉机上的人,还是有一种与有荣焉的感觉。

    院子里的人看主角到了,也顾不得择菜,纷纷跑到小院外,探头探脑的,想要看看这个新娘子的真面目。

    苏清风忙的飞起,哪还有闲工夫管新娘长啥样。

    黎景更是吸溜完猪头肉后,一边回味无穷,一边更卖力地开始烧火。

    他发誓,他当初上高中的时候,也没现在这么认真。

    苏清风等人在厨房干的热火朝天,陈美兰也马不停蹄,作为长嫂,替小叔子招待起客人来。

    等到客人坐到饭桌上,刚开始还对着张家的三转一响津津乐道。

    三转一响,所谓三转,就是缝纫机、手表、自行车。

    一响,则是收音机。

    这四大件加起来,怎么说也得五百块左右,这张家人为了给小儿子娶个媳妇,还真舍得。

    不过话说来,张家小儿子能自己当上货车司机,还不是一般的有本事。

    正说着,有人突然来了一句,“说起有出息,我看啊,咱们这里倒也还有一个出息的。”

    旁边人好奇,“谁啊?”

    那人朝厨房努了努嘴,“那位可是国营饭店大厨,而且年纪还小!”

    第17章 爱咋滴咋滴,就不能浪费吃的

    “国营大厨?真的假的啊!”

    这话一出,以大婶大娘一派的妇女,纷纷朝厨房望去,仿佛要透过红砖房,看到苏清风一样。

    有人想着,有人更是心底琢磨开了。

    要是这话是真的,这小苏师傅,那还真是个金龟婿。

    等噼里啪啦的土墩子放完后,喜宴还没有开始,就见沟子村有名的“跑海儿”,拿着竹板,打着拍子,一连串吉祥如意的喜庆话,跟不要钱似的,往外倒。

    “进大门,喜气生,披红挂彩悬红灯。”

    “悬红灯,红灯悬,左右两边贴对联,中间一双‘鸿’、‘喜’字,大字朗朗看得见。”

    “上联是‘天官赐福成佳偶’,下联是‘吉星高照中三元’。”

    “横批本是四个字,‘富贵荣华’万万年。”

    虽然知道跑海儿来这儿,就是说些好听话,混饭吃,讨赏钱,但是听到这些,陈美兰的婆婆还是忍不住乐得牙不见眼。

    这跑海儿俨然不是第一次干这活了,说唱词的时候,声调抑扬顿挫,节奏感强,方言土话并用,甚至有些地方还是即兴说词。

    苏清风在厨房里手快抡成风火轮,感觉背后都快冒火了,依然能够听到他响亮清脆的唱词。

    陈美兰见状,忍不住道,“小苏师傅啊,你缓缓也行,等会新娘还要掀盖头呢,不急。”

    苏清风一愣。

    他还真忘了。

    主要他不是这个时代的人,又是第一次操办席面,满心眼地就琢磨怎么做菜,对于嫁娶流程还真不太熟悉。

    他擦了一把头上的汗,不知道从哪摸索了一把蒲扇,呼啦呼啦地给自己扇风。

    黎景也是热得不行,但他状态还不错。

    烧火这活不累,有时候还能偷吃点东西。

    他觉得,比起待在知青点,他更愿意在这烧火。

    陈美兰也是忙的团团转,在这坐了一会,给苏清风一把瓜子,喘了会气,又火急火燎地往外边走,几乎是脚不沾地。

    苏清风不爱磕瓜子。

    他以前小时候门牙有条缝,导致他不会磕瓜子,换牙后虽然没缝了,但也不爱磕这玩意了。

    他把瓜子塞给黎景,自己拿出一颗大白兔奶糖,含在嘴里,算是补充体力。

    黎景也不嫌弃,美滋滋地磕起来。

    他俩竖着耳朵,听正午那里的动静。

    只听见跑海儿的唱词再度响起:

    “新媳妇,真漂亮,恰似仙女下天堂,柳眉杏眼瓜子脸。”

    “赛过西施和貂禅,肩宽腰细身段好,打着灯笼也难找。”

    “心灵手巧有教养,家里外头都能挡。”

    苏清风听着牙疼,悄悄道,“真有那么好?”

    黎景贼头贼脑地低下头,“跑海儿嘴里,膀大腰粗都能说成是面若银盘,老实福气。要是只听他说,世界上就没有丑的了。”

    说着,黎景突然冷不丁地来了一句,“老苏,你要是喜欢漂亮的,不如娶我妹算了。我妹像我,相貌是一等一的好!”

    苏清风可疑地沉默了一下,看向黎景,盯着他的脸,上上下下,仔仔细细地看了一遍,这才问:

    “你说……你和你妹……很像?”

    黎景以为苏清风心动了,傲然点头。

    苏清风默默转移话题,“那边也快结束了,准备继续吧。”

    老实说,黎景长得是不错,浓眉大眼的,颇有男子气概。

    但问题是……这副面貌放在一个女子身上,未免……太阳刚了点。

    苏清风有点吃不消。

    黎景一听到美食,注意力瞬间转移。

    他不着痕迹地擦了擦嘴角,满怀期待道,“下一道菜做啥?”

    “梅干菜扣肉。”

    黎景连连点头,不用苏清风说,就自觉地搬个小板凳,坐在灶台前,时刻准备添柴。

    而此时,新郎新娘也算是落座了。

    正式开席。

    一道道凉菜在各家借来的桌子上摆开,尤其是那道猪头肉,卤水附着在肉片表面,泛着诱人的红褐色光泽,夹到嘴里的时候,一种难以描述的美味,充斥在唇腔。

    卤味特有的香味,飘荡在周围,回味无穷的同时,唇齿留香。

    张利民,也就是这次婚宴的主角,陈美兰的小叔子,在尝到这一片猪头肉的时候,眼神倏地亮起。

    要不是顾忌着旁边还有亲戚要应酬,恐怕他现在直接跑去找大嫂,好好问一问了。

    大嫂哪来的本事,找了厨艺这么精湛的大师傅来办大席?

    要知道,他来来回回跑了那么多次的长途,镇上的国营饭店早就吃腻了。

    镇上国营饭店的李根,也就红烧肉的手艺还不错,另外的菜,要么火候缺了或者过了,要么油放少了,盐放多了。

    总而言之,比起省城里的国营饭店,那根本就是差远了。

    但是眼下这个大师傅做的菜不一样。

    单就这道猪头肉,竟然能和省城的大师傅平分秋色,其余的菜色,就算稍有不足,但也瑕不掩瑜。

    毕竟他可是听大嫂说了,这个大师傅才十九岁!

    东北的大席,最少不了的大菜,就是四喜丸子。

    这道菜在东北寓意着福、禄、寿、喜,以猪肉为原料,再加上莲藕、鸡蛋为配料,入锅油炸再红烧,苏清风又利用自己的神奇调料盒,偷偷加了点蚝油和五香粉。

    唰得一下,这小味立马就窜上来了。

    黎景眼珠子都快黏上去,就差流哈喇子了。

    妈呀,这苏清风的手是什么手?

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