文 / 笋丁豆腐包

正文 重回年代:从国营饭店开始 第382节

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    旁边的薛和平却显得轻松平静,没有那么纠结。

    他的厨艺连鲁大头都比不过,年纪还比鲁大头大一点,就这条件,还争什么?

    安安稳稳过日子,就是薛和平心中最大的追求。

    ……

    “这件事情就是这样,你要是待在这儿呢,咱们泰和饭店,指定是有你一席之地的,安安稳稳养老过日子,那是没有问题的。但是苏清风,我也知道你年轻,年轻嘛,有能耐就往上爬,不过不管怎么说,只不过试一试,不管成功还是失败,都不会有啥损失。”

    其实说这话的时候,郝经理心里那是真不觉得苏清风能被收作老师傅徒弟的可能性很大。

    苏清风太年轻了。

    和他竞争的,还有一批三十岁左右的大师傅,他们虽然不算是最年轻的,但是正处于人生的巅峰期,刚好适合更进一步。

    苏清风虽然菜做的不错,但是最缺的还是时间。

    厨师,其实也就是手艺人,手艺人最缺时间了。

    丰泽园的老师傅,听说年纪也大了。

    当初他壮年的时候,眼界高于顶,不肯收弟子,言明前来拜师的,都是一批蠢蠹。

    还别说,老师傅也算是个文化人,讲话都是文绉绉的,连蠢蠹这样词都给用上了。

    但也正是这样,他当初这话一放出来,得罪了不少人,如今年纪大了,也不乐意待在京市,干脆回到老家黑省,寻思着自己年纪也大了,静极思动,准备收一个关门弟子。

    说得难听点,老师傅年纪大了,还有几年能活,要是再找个年轻的徒弟,把做菜的手艺掰开揉碎讲,只怕还等不到徒弟出师,他自个就嗝屁了。

    要不然,就以苏清风的天分,要是运气来了,还真说不定能拜师成功。

    郝经理心底不停嘀咕,苏清风的面色倒是很平静。

    拜师这件事情,他自然应该尽力而为。

    但是同时,更应该平常心对待,胜不骄,败不馁。

    郝经理见他这样,以为苏清风到底是年纪轻,气盛,不晓得其中的厉害关系,忍不住拍了拍他的肩膀:

    “唉……你还年轻。清风,你怕是没听过国宴大厨吧?”

    苏清风听到这话,原本想要离开的动作一顿,转过头,虚着眼看向郝经理。

    国宴大厨?

    这个他熟啊。

    但郝经理看到苏清风这样,以为他没有听说过这个东西,神秘兮兮地开口了,“国宴大厨,可以说是咱们这个行业的尖端人物了。这其中每一个人,几乎都是各大菜系的精通者,甚至是领军人物。”

    “但是清风啊,你知道不。想要成为国宴大厨,还得有人推荐你才行。不是光说你厨艺好,那这事就成了的。这通天梯在哪里?人家丰泽园的老师傅算一个,他认识的那些人脉,也算一个。”

    苏清风听到这话,若有所思。

    第320章 叶文星的亏本买卖

    郝经理提到国宴大厨的时候,其实并不是说,在他看来,苏清风能成为国宴大厨。

    事实恰恰相反,苏清风想要成为国宴大厨,实在是太年轻了,希望也太过渺茫。

    他说这话的感觉,就像是在驴前面,吊了根胡萝卜,驱使他不断向前。

    而此时此刻,苏清风就是那一头驴。

    但还真别说,苏清风确实有些蠢蠢欲动。

    他可没忘记,自己的终极目标,就是成为国宴大厨。

    到现在为止,他终于看到了完成目标的路径。

    郝经理就那么随口一说,随后他勉励了苏清风几句,又溜溜达达走到另外地方去视察了。

    他作为饭店经理,平常需要关注的,不只是后厨这一块,其他的前厅、招待包厢,都是他需要负责的地方。

    所以有的时候,郝经理还真有点羡慕苏清风这样的后厨一把手,平时只需要做菜就够了,其余的根本就不需要费心,但是仔细一想,想要达到苏清风这样的水准,指不定还要吃多少的苦头。

    所以想着想着,他心里倒也平衡了。

    个人都有个人的缘法,适合自己的才是最好的,不需要太过羡慕别人。

    懂得知足,日子才能过得长久。

    回到后厨里,苏清风就闻到一股子油炸的香味。

    凑近一瞧,他的脸上,忍不住带出些许笑意。

    “今天真是奇了怪了,你们居然还会想到做油炸萝卜丸子。好香啊……”

    鲁大头听到最后一句感喟,禁不住有些好笑,跟长辈似的,从碗里捞起一颗炸得酥脆的萝卜丸子,塞到苏清风的嘴巴里。

    萝卜丸子微微有些烫,苏清风被烫的不断吸气,鲁大头见状,没心没肺地笑出声来。

    就连薛和平的嘴角,都忍不住出现一丝笑意。

    这萝卜丸子里面,当然不止是萝卜了,还有夹杂着面粉、鸡蛋一样的东西,吃进嘴里的时候,更加有一种香喷喷的感觉。

    至少对于贺年来说,是这样的。

    他看着苏清风被烫的,把那萝卜丸子放在嘴里滚了三个来回,这才咽下,等苏清风咽下的时候,贺年也下意识地吞了一口唾沫。

    真香。

    苏清风默默地给出了一个极高的评价。

    这个时候,鲁大头才对苏清风说道:“冬吃萝卜夏吃姜,萝卜也被称作是小人参。我寻思着,这过年的时候,大家大鱼大肉也都吃腻了,吃点萝卜解解腻也不错。偶尔也得来顿清粥小菜嘛。”

    苏清风对此不置可否。

    油榨萝卜丸子,那得用多少油啊。

    就这……也叫作清粥小菜?

    不过苏清风没想着和鲁大头去争辩这些,他竖了个大拇指,见鲁大头脸上的笑意更浓,就转过身,研究今天中午要招待什么饭菜。

    等苏清风转过身去,鲁大头只觉得有一道幽幽的视线,停驻在他的身上。

    他觉得后背有些发凉,转过身,却看到薛和平有些复杂的目光,他愣了愣,“干啥?”

    “你……不打算去拜师了?”

    如果要拜师的话,苏清风和鲁大头,就应该是竞争关系了。

    如果真要是这样了,虽然不至于反目成仇,但是关系总会变得微妙起来。

    但是看鲁大头的态度,也不知道是真傻还是别的什么,居然态度宽和,对待苏清风的时候,甚至比对待薛和平这个老伙计,还要和悦。

    鲁大头笑了笑,“我都这年纪了,有媳妇有孩子,再过几年,说不定连孙子都要有了,就不去凑这热闹了。有的时候,平平淡淡过日子,也挺好。又不是说,非得成为什么大人物,这辈子才算是过得成功。说到底,啥是成功,啥是失败,每个人心中都有自己的一杆秤……”

    薛和平看着老朋友在那里侃侃而谈,简直都惊呆了。

    就鲁大头这么一个憨子,居然也能说出这样的大道理?

    究竟是因为他以前在扮猪吃老虎,还是说……他根本就是大智若愚?

    就连以前被叶文星打压,说不定都是鲁大头有意为之,自愿选择蛰伏……

    这一脑补,薛和平看向鲁大头的眼神都有些不对劲起来了。

    鲁大头只觉得他的眼神有点怪异,但是摸摸后脑勺,却又摸不透,薛和平为啥会用这种眼神看他。

    贺年作为一个小学徒,虽然有的时候,做出的事情还是挺缺心眼的,但是看人眉眼高低这事,他还是能够分辨出来的。

    就比如说现在,鲁大头和薛师傅之间的气氛,有些莫名,来自于类似小动物一般的直觉,使得贺年悄咪咪的朝苏清风的手边走去。

    贺年看到苏清风手边的食材,脑中立马就蹦出一道菜来了。

    “师父,你这是打算做板栗焖鸡吗?”

    还别说,居然真被他猜对了。

    苏清风转过头,看到贺年,有些诧异和惊喜,“你居然还认出来了?”

    啥时候贺年还有这水平了?

    似乎是看出了苏清风眼里赤裸裸的不相信,贺年有些傲娇地哼了一声,就差叉腰了。

    他的下巴微微昂起,略有些小嘚瑟,“师父,你可别小瞧人。板栗烧鸡这道菜,可是我妈的拿手好菜。我虽然其它菜做的不好吃,但是这道菜,我还是有几分心得的。”

    苏清风看着他,要是贺年身后有尾巴的话,都可以摇出残影来了。

    他眯了眯眼,突然笑呵呵的开口,“行啊,既然是你的拿手菜,那干脆你来做。”

    听到这话,贺年哆嗦了一下,看起来没有多高兴,反倒是脸色煞白,有些不安,“师父,我说错话了,你可别放在心上……”

    这都是什么跟什么?

    苏清风起先还有点蒙圈,但是再转念一想,他就明白了其中的道理。

    还是那个老道理,都说教会徒弟、饿死师父。

    这个时候,让贺年提前来掌勺,对于他来说,不像是什么考验奖励,倒更像是苏清风恼怒之后的做法。

    可是天知道……他根本没有过这样的想法!

    苏清风冷脸,“行了,收起猫尿。让你做个菜,比死了还难受。要你有啥用,一边去!”

    贺年琢磨着话中意思,好像跟自己想象中的不同,不像是苏清风因为自己的那几句话而恼了。

    他二十来岁的人了,跟小孩一个样,等想明白事情的用意,就立刻破涕为笑,换上一副高高兴兴的模样。

    “我来我来!师父,让我来!你再帮我去旁边好好看着,帮我尝尝味呗。”

    二十来岁的人了,偏偏还是这么不稳重,苏清风甚至还可以看见他鼻子底下的鼻涕。

    他略有些嫌弃,“别给我整这死出!”

    嫌弃归嫌弃,但是苏清风还是站在一边,看起贺年的操作来。

    贺年的话,倒也不算是假话,他做这道菜,不说是登峰造极、行云流水,但是显然已经是小有心得了。

    只见贺年先是将切块的鸡肉腌制,然后拿出一大把的栗子,在外壳上面,用刀划开一个十字,放入水中,蒸煮板栗,紧接着就是油炸板栗和鸡肉,最后这一步,才是加入调味料爆炒。

    基本上步骤和程序都没有出错,苏清风站在旁边,还尝了尝板栗的味道,又糯又香,吃进嘴里,泛着一股子咸甜的味道,比一般的糖炒栗子更耐吃,不会觉得甜的腻味。

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