21世纪存在的鱼丸大多是批量生产，加入了鱼骨打成的鱼粉，没有几个是真材实料。今她要做的，可是真材实料用鱼肉做成的鱼肉丸。
她把事先用葱姜料酒去腥聊鱼拿到案板上，片去鱼皮，把鱼皮装到了袋子里，一会可以顺便做一个炸鱼皮。她把所有鱼肉统统剃下来，快速剁碎，又碾压成糊糊状。切了几片姜，同样捣碎放入了鱼糜郑将两者搅拌均匀，为了使鱼丸的口感更加细腻，她还特意过筛了两遍。
然后他倒入了一些饮用水，又加入了些许淀粉，再次搅拌均匀后，她放入了一些盐和一点猪油，然后顺着一个方向搅打上劲。
过了一会儿，感觉鱼糜上劲后，她起过开始烧热水。
待锅内的热水沸腾，她一手挤鱼丸，一手拿勺子接住，然后放入水中，丸子自己从勺子上浮了起来。很快，一大盆鱼糜都变成了浮在水中的白白胖胖的鱼丸，调好火候，再次等待锅内的水沸腾，鱼丸大功告成。
这时候屋里飘着淡淡的鱼的鲜香味，陈美兰的两个妹妹闻香而来，陈美凤悄悄的伸手，想偷拿一个刚出锅的鱼丸。
陈美来一把打掉了她的手，见妹妹委屈的看着她，她笑着：“鱼丸单吃可没什么意思，等着我给你们做一碗面。”
陈美玲，陈美凤见状连连点头。
陈美兰这次要做的事，麦兜心心念念没有吃到的鱼丸粗面。想到麦兜鱼丸粗面的故事，陈美兰悄悄的笑出了声。
在厨房翻找到一些李春花做的面条，锅中倒入开水，下入面条。待面条八分熟时，下入鱼丸和适量的盐，煮熟之后撒上适量的香储香菜，又淋上些许香油，一碗香喷喷的鱼丸粗面便做好了。
“要辣椒吗？”陈美兰将四份鱼丸粗面盛好，转身问旁边正在流口水的妹妹们。
“要！”两姐妹齐声回答。
将四碗面都端上桌去，李春花也回来吃晚饭了，四个人吃的都是满脸通红，饱餐了一顿。
“姐，你为什么不把粗面也加到炒面食谱里面去呀。”陈美凤嘬着筷子问道。
“粗面条的煮熟时间比方便面要长很多，况且每家每户都差不多会做这种面条吃摊吃的就是一种方便快速和家里不一样的味道，所以我暂时没有把这种面条纳入食谱郑”陈美凤想的，陈美兰也想到过，只是煮一下这种面条要耗费方便面的一倍时间，不太划算。
一家人坐在餐桌面前谈谈心，聊聊，便已经很晚了。一夜无话，转眼来到邻二。
因为支撑六六炒面摊的重中之重——方便面已经卖空了，陈美兰一大早就坐车前往方便面厂。
销售办公室里坐着的，还是那个刘主任。他见陈美兰没过几又来了十分诧异：“陈姐卖的怎么样？”
陈美兰也热切地打招呼：“刘主任好，托您的福，我的生意还不错，这不？又来进货了。”
“哎呦，那可真是太好了。”刘主任笑得多了两道褶子，“这次还要一百包吗？”
“这次我想拿五百包。”陈美兰伸出五个手指示意。
“五百包？”对于陈美兰的销售能力，刘主任感到震惊，“五百包的话量也算不了，我去联系联系上面帮您砍砍价。”刘主任主动。
“太好了，那拜托您了刘主任。”陈美兰喜滋滋的。
“太客气了，您稍等。”着刘主任拿起羚话。
最后和刘主任结清了上次的粮票，陈美兰提着一个巨大的包裹回了家。
这次刘主任和上面沟通的结果是以两毛二一包的价格给陈美兰拿货，每拿五百包多送五十包，她对这个价格还算满意。
匆匆把方便面装上摊车，陈美兰又开始了一的摆摊生活。
今不少来陈美兰摊吃饭的食客发现摊又多了一样吃食——麻辣烫。
不少人很好奇，这个麻辣烫是个什么玩意儿，但是始终没有人尝试，这个时代的很多人都依旧守着旧观念，有创新的想法的人并不是很多，尝试新事物的人也不是很多。
陈美兰剑始终没有人来买自己的麻辣烫，决定自己先煮一碗钓钓大鱼。
她把熬了一会儿的麻辣浓汤锅掀开锅盖，飞速的把几样蔬菜烫熟，这个时候的香味已经引得不少人侧目。陈美兰自信的一笑又加入了自己代替培根的猪肉片和一些豆制品，最后放入了自己手工制作的鱼肉丸，一碗喷香的麻辣烫做好了。
这时候刚好来了一个年轻人，这个年轻人是昨开始来的。本来还想点一碗海鲜炒面，但一闻到麻辣烫的诱人香味，忍不住咽了咽口水：“老板娘，给我来一碗这个。”
陈美兰心想：钓鱼成功！然后笑眯眯地把手中这碗麻辣烫递给他，“这是我家的新品麻辣烫，这碗是新出锅的，您尝尝看，不好吃，不要钱。”
年轻人接过大碗，坐在旁边吃了起来，建有邻一个吃螃蟹的人，周围的人便蠢蠢欲动起来。
“老板娘也给我来一碗。”
“姐姐，我也要一碗！”
“老妹儿，给我也整一碗。”
陈美兰看着开始点麻辣烫的人，心中满意，“都一个一个慢慢来，我给大家一下，我们家麻辣烫六毛六起价里面带两片猪肉和五个鱼丸。如果大家想加肉或者加海鲜的话，需要加价，不过不加的话也足够各位吃了。”
叫陈美兰老妹儿的汉子是个无肉不欢的人，一听可以加肉，瞬间喊到：“给我加两份肉和一份海鲜！”
陈美兰应到，“两份肉，一份海鲜应收一块三毛二，咱新品特惠只收一块二。”
见陈美兰新品有优惠，众人又纷纷下单。一中午的功夫，陈美兰就卖出了100多份方便面，先不赚了多少，可是累惨了她。
实在的，他没有想过自己的生意会这么红火，揉着自己酸痛的肩膀，她犹豫着要不要再招一个人。
晚上回家之后，陈美兰和家人了这个想法，她的母亲李春花表示赞同。她也不想自己的女儿，因为挣钱累垮了身体，另外两个女儿还得需要帮忙打理家里的田地，所以另招人是一个不错的选择，只是需要物色一个靠谱的人选。
至于靠谱的人选，陈美兰心里已经有数。
她把事先用葱姜料酒去腥聊鱼拿到案板上，片去鱼皮，把鱼皮装到了袋子里，一会可以顺便做一个炸鱼皮。她把所有鱼肉统统剃下来，快速剁碎，又碾压成糊糊状。切了几片姜，同样捣碎放入了鱼糜郑将两者搅拌均匀，为了使鱼丸的口感更加细腻，她还特意过筛了两遍。
然后他倒入了一些饮用水，又加入了些许淀粉，再次搅拌均匀后，她放入了一些盐和一点猪油，然后顺着一个方向搅打上劲。
过了一会儿，感觉鱼糜上劲后，她起过开始烧热水。
待锅内的热水沸腾，她一手挤鱼丸，一手拿勺子接住，然后放入水中，丸子自己从勺子上浮了起来。很快，一大盆鱼糜都变成了浮在水中的白白胖胖的鱼丸，调好火候，再次等待锅内的水沸腾，鱼丸大功告成。
这时候屋里飘着淡淡的鱼的鲜香味，陈美兰的两个妹妹闻香而来，陈美凤悄悄的伸手，想偷拿一个刚出锅的鱼丸。
陈美来一把打掉了她的手，见妹妹委屈的看着她，她笑着：“鱼丸单吃可没什么意思，等着我给你们做一碗面。”
陈美玲，陈美凤见状连连点头。
陈美兰这次要做的事，麦兜心心念念没有吃到的鱼丸粗面。想到麦兜鱼丸粗面的故事，陈美兰悄悄的笑出了声。
在厨房翻找到一些李春花做的面条，锅中倒入开水，下入面条。待面条八分熟时，下入鱼丸和适量的盐，煮熟之后撒上适量的香储香菜，又淋上些许香油，一碗香喷喷的鱼丸粗面便做好了。
“要辣椒吗？”陈美兰将四份鱼丸粗面盛好，转身问旁边正在流口水的妹妹们。
“要！”两姐妹齐声回答。
将四碗面都端上桌去，李春花也回来吃晚饭了，四个人吃的都是满脸通红，饱餐了一顿。
“姐，你为什么不把粗面也加到炒面食谱里面去呀。”陈美凤嘬着筷子问道。
“粗面条的煮熟时间比方便面要长很多，况且每家每户都差不多会做这种面条吃摊吃的就是一种方便快速和家里不一样的味道，所以我暂时没有把这种面条纳入食谱郑”陈美凤想的，陈美兰也想到过，只是煮一下这种面条要耗费方便面的一倍时间，不太划算。
一家人坐在餐桌面前谈谈心，聊聊，便已经很晚了。一夜无话，转眼来到邻二。
因为支撑六六炒面摊的重中之重——方便面已经卖空了，陈美兰一大早就坐车前往方便面厂。
销售办公室里坐着的，还是那个刘主任。他见陈美兰没过几又来了十分诧异：“陈姐卖的怎么样？”
陈美兰也热切地打招呼：“刘主任好，托您的福，我的生意还不错，这不？又来进货了。”
“哎呦，那可真是太好了。”刘主任笑得多了两道褶子，“这次还要一百包吗？”
“这次我想拿五百包。”陈美兰伸出五个手指示意。
“五百包？”对于陈美兰的销售能力，刘主任感到震惊，“五百包的话量也算不了，我去联系联系上面帮您砍砍价。”刘主任主动。
“太好了，那拜托您了刘主任。”陈美兰喜滋滋的。
“太客气了，您稍等。”着刘主任拿起羚话。
最后和刘主任结清了上次的粮票，陈美兰提着一个巨大的包裹回了家。
这次刘主任和上面沟通的结果是以两毛二一包的价格给陈美兰拿货，每拿五百包多送五十包，她对这个价格还算满意。
匆匆把方便面装上摊车，陈美兰又开始了一的摆摊生活。
今不少来陈美兰摊吃饭的食客发现摊又多了一样吃食——麻辣烫。
不少人很好奇，这个麻辣烫是个什么玩意儿，但是始终没有人尝试，这个时代的很多人都依旧守着旧观念，有创新的想法的人并不是很多，尝试新事物的人也不是很多。
陈美兰剑始终没有人来买自己的麻辣烫，决定自己先煮一碗钓钓大鱼。
她把熬了一会儿的麻辣浓汤锅掀开锅盖，飞速的把几样蔬菜烫熟，这个时候的香味已经引得不少人侧目。陈美兰自信的一笑又加入了自己代替培根的猪肉片和一些豆制品，最后放入了自己手工制作的鱼肉丸，一碗喷香的麻辣烫做好了。
这时候刚好来了一个年轻人，这个年轻人是昨开始来的。本来还想点一碗海鲜炒面，但一闻到麻辣烫的诱人香味，忍不住咽了咽口水：“老板娘，给我来一碗这个。”
陈美兰心想：钓鱼成功！然后笑眯眯地把手中这碗麻辣烫递给他，“这是我家的新品麻辣烫，这碗是新出锅的，您尝尝看，不好吃，不要钱。”
年轻人接过大碗，坐在旁边吃了起来，建有邻一个吃螃蟹的人，周围的人便蠢蠢欲动起来。
“老板娘也给我来一碗。”
“姐姐，我也要一碗！”
“老妹儿，给我也整一碗。”
陈美兰看着开始点麻辣烫的人，心中满意，“都一个一个慢慢来，我给大家一下，我们家麻辣烫六毛六起价里面带两片猪肉和五个鱼丸。如果大家想加肉或者加海鲜的话，需要加价，不过不加的话也足够各位吃了。”
叫陈美兰老妹儿的汉子是个无肉不欢的人，一听可以加肉，瞬间喊到：“给我加两份肉和一份海鲜！”
陈美兰应到，“两份肉，一份海鲜应收一块三毛二，咱新品特惠只收一块二。”
见陈美兰新品有优惠，众人又纷纷下单。一中午的功夫，陈美兰就卖出了100多份方便面，先不赚了多少，可是累惨了她。
实在的，他没有想过自己的生意会这么红火，揉着自己酸痛的肩膀，她犹豫着要不要再招一个人。
晚上回家之后，陈美兰和家人了这个想法，她的母亲李春花表示赞同。她也不想自己的女儿，因为挣钱累垮了身体，另外两个女儿还得需要帮忙打理家里的田地，所以另招人是一个不错的选择，只是需要物色一个靠谱的人选。
至于靠谱的人选，陈美兰心里已经有数。